"Охотничьи" тефтели в томатно-сметанном соусе: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Фарш свиной - 250 г.
• Фарш говяжий - 250 г.
• Морковь - 250 г.
• Лук репчатый - 250 г.
• Паста томатная - 1 ст.
• Сметана 10% - 1 ст.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Мука - 3 ст.л.
• Соль - 6 г.
• Вода - 300 г.

Способ приготовления

1. Смешать фарш с яйцами, солью, перцем.
2. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле до мягкости. 
3. Добавить зажарку в фарш и хорошо вымесить.
4. Из фарша сформировать небольшие лепешки, обмакнуть в муку. Обжарить на растительном масле с двух сторон. 
5. Приготовить соус: смешать томатную пасту со сметаной, добавить воду. Слегка посолить, хорошо перемешать. 
6. Тефтели выложить в огнеупорную форму, залить соусом.
7. Запекать под закрытой рышкой в духовке при 150 градусов 20 минут.

Как и с чем подавать:

Приготовьте любимый гарнир и подавайте. Тефтели без риса с подливкой хорошо сочетаются с любой кашей, макаронами или картофелем. Но лучше всего, конечно же, приготовить рис. 

Читай также: На скорую руку: тефтели из морепродуктов