Люля-кебаб в аэрогриле

Ингредиенты

• Фарш говяжий - 0,5 кг
• Фарш свиной - 0,5 кг
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Петрушка - 1 ст. л.
• Орегано - 1 ч. л.
• Базилик - 1 ч. л.
• Мука пшеничная - 4 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Панировочные сухари - 4 ст. л.
• Вино белое - 0,5 стакана

Способ приготовления

1. Приготовьте фарш. Вам понадобятся яйца, лук и зелень петрушки.
2. Лук и яйца положите в миксер.
3. Взбейте до пышной однородной массы несколько минут.
4. Затем вылейте луково-яичную массу в фарш.
5. Туда же добавьте петрушку, соль и перец по вкусу.
6. Добавьте белые панировочные сухари.
7. Замешайте фарш и оставьте на 10 минут, чтобы сухари "подружились" со всеми остальными составляющими.
8. Затем на рабочую поверхность насыпьте муку и сухие орегано и базилик.
9. Тщательно перемешайте, скатайте колбаску, насадите на березовый шампурик.
10. Из всего фарша должно получиться 10 люля-кебабов.
11. Теперь дайте им немного настояться, чтобы мука впиталась и образовала как-бы оболочку для котлетки.
12. В предварительно разогретый гриль налейте белое вино, с пол-стакана.
13. Уложите люля-кебабы на решетку и поставьте в аэрогриль.
14. Готовьте на средней решетке, на высокой скорости , при температуре 235 градусов, около 20 минут. 

Как и с чем подавать

Подавайте люля-кебабы с картофельным пюре или нарезкой из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Читай также: Секреты кавказской кухни: хичины