Идея для ужина на скорую руку - жареный карп с травами

Ингредиенты

• Карп - 1 шт.
• Картофельный крахмал - 4 ст. л.
• Растительное масло - 300 мл.
• Оливковое масло - 50 мл.
• Чеснок - 2-3 зубка.
• Пучок петрушки.
• Перец чили - ¼ шт.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

1. Очистить карпа от чешуи и потрохов, сделать на боках рыбы по несколько косых надрезов до костей. Посолить и обвалять в крахмале, отправить в разогретую глубокую сковороду с растительным маслом.

2. Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки 5-6 минут, затем переложить на тарелку.

3. Петрушку, чеснок и перец чили мелко порубить ножом и сложить в миску.

4. Добавить соль по вкусу и оливковое масло, перемешать и покрыть готовым соусом карпа.

Как подавать:

Подавайте на красивом блюде, украсив зеленью.

Приятного аппетита! 

Читай также: Карп, запеченный с грибами - все будут в восторге