ТОП-3 вкуснейших шашлыка из рыбы

Запеченная рыба с лимоном

Ингредиенты:

• Форель (среднего размера) -1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Приправа к рыбе – по вкусу
• Свежая зелень – по вкусу

Способ приготовления:

1. Хорошо помойте рыбу, очистите от чешуи. Отрежьте голову и плавники. Еще раз промойте и дайте высохнуть.
2. После этого сделайте на ней несколько поперечных разрезов.
3. Посыпьте рыбу солью с двух сторон, по желанию добавьте перец и приправы.
4. Положите в фольгу полоску из кусочков лимона. Сверху кладите рыбу.
5. Теперь в разрезы рыбы добавьте несколько долек лимона, засыпьте все зеленью и заверните в фольгу.
6. Переложите рыбу на противень, а затем в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 15-20 минут.

Рыба в фольге

Ингредиенты

• Минтай - 1-2 шт.
• Сметана - 5-6 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Вода (кипяченая) - 2 стакана
• Укроп - 0,5 пучка
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Чистим рыбу от чешуи и внутренностей, хорошенько промываем под проточной водой.
2. Режем кусками примерно 3-4 см. Затем готовим соус.
3. Очень мелко режем укроп.
4. Смешиваем с водой сметану и добавляем укроп. 

   Для тех, кто хочет, чтобы соус был погуще можно добавить 1 ст. л. муки.

5. Хорошенько перемешать.
6. Выкладываем рыбу на сковороду смазанную растительным маслом и заливаем соусом.
7. Запекаем в духовке 25 -30 минут.

Рыбный шашлык на гриле

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы - 1/2 шт.
• Йогурт - 1 ст.
• Картофель - 300 г
• Карри - по вкусу
• Имбирь - по вкусу
• Чеснок - 2 зубка
• Перец-чили - по вкусу
• Лимон - по вкусу
• Мята - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить рыбный шашлык, натрите на терке корень имбиря и цедру лимона. мелко нарежьте мяту.
2. Добавьте эти ингредиенты в кефир, туда же положите смесь карри, влейте немного лимонного сока, измельченный чеснок и перец чили.
3. Посолите и поперчите. Все хорошо перемешайте.
4. В этом соусе замаринуйте рыбу.
5. Далее нужно нанизать кусочки рыбы на маленькие шпажки вместе с отварным картофелем.
6. Готовьте шашлык под грилем на протяжении семи минут.