Плов из кускуса: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Кускус — 120 г.
• Куриное филе — 400 г.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Вода — 300 мл.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Куркума — 1 ч.л.
• Паприка — 1/2 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте его на крупные куски. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в ней филе до золотистого цвета.
2. Выложите филе из сковороды на тарелку. Болгарский перец вымойте и почистите от семян. Лук очистите от шелухи. Нарежьте овощи кубиками и обжарьте на остатках масла в сковороде.
3. К обжаренным овощам всыпьте кускус. Тщательно все перемешайте.
4. Добавьте томатную пасту. Чеснок очистите от шелухи, раздавите его и положите в сковороду. Снова перемешайте все ингредиенты.
5. В сковороду влейте воду, положите куркуму, паприку, поперчите и посолите блюдо.
6. Выложите заранее обжаренную курицу, перемешайте. Убавьте огонь и накройте сковородку крышкой. Тушите плов 15 минут и подавайте к столу.

Как и с чем подавать

Подавайте с салатом из свежих овощей или квашенной капустой. Приятного аппетита!