Цеппелины с мясом по-литовски

Это национальное литовское блюдо, представляющее собой картофельные зразы с мясной начинкой.
Цеппелины с мясом по-литовски
Время подготовки Время приготовления Порции
60 минут 35 минут 8

Ингредиенты

  • Картофель - 1,7 кг
  • Свиной фарш - 400 г
  • Яйцо - 1-2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Свиная боковинка - 200 г
  • Сметана - 200 г

Способ приготовления

  1. Отварите 400 г картофеля, остальные 1300 г просто натрите на мелкой терке. 
  2. Лук и чеснок измельчите в блендере, добавьте к свиному фаршу вместе с солью и перцем.
  3. Миску застелите 3-4 слоями марли, сверху выложите мелко натертый картофель, хорошо отожмите его от жидкости.
  4. Полученный крахмал добавьте к картофелю, а жидкость слейте.
  5. Смешайте тертый картофель с измельченным в пюре отваренным картофелем, добавьте соль и перец, размешайте.
  6. В готовое тесто выложите фарш, защипните края, формируя наш цеппелин (должно выйти около 8 порций).
  7. Когда все цеппелины будут слеплены, переложите их в кастрюлю с кипящей водой, варите 25 минут.
  8. Пока блюдо варится, приготовьте соус: нарежьте на небольшие ломтики свиную боковинку, добавьте соль и перец, обжарьте 2-3 минуты на сковороде, затем добавьте в сковороду нарезанный лук, жарьте еще пару минут, залейте продукты сметаной, тушите 5 минут.
  9. Готовые цеппелины подавайте вместе с соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Вторые блюда
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Оригинальные рецепты современной украинской кухни, порадуйте себя и близких!
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Рыба в маринаде в мультиварке
Для приготовления блюда лучше использовать рыбу с белой плотной мякотью – такая рыба питательна, ее мясо упруго восприимчиво к воздействию маринада.
Картофельные ньокки от Гордона Рамзи
Ньокки - итальянское блюдо из картофеля и муки. Делать ньокки очень легко, а есть - очень вкусно. Гордон Рамзи, знаменитый британский шеф-повар, поделился своим рецептом с добавлением сыра рикотта.
Все материалы раздела
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
Молодая свекла уже появляется на рынках. И вплоть до поздней осени будет одной из хитовых овощных позиций. Ведь свекла полезна, вкусна и она "наша", а значит, воспринимается организмом лучше, чем экзотика.
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Джейми Оливер предлагает приготовить весьма непривычный для европейцев марокканский салат. Попробовать его все же стоит.
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Томатное консоме лучше всего употреблять в начале трапезы, для возбуждения аппетита, как аперитив. В жару этот напиток, поданный с кубиками льда, подготовит ваши вкусовые рецепторы к последующему употреблению пищи.
Полезный бутерброд: редис и творог
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Оригинальные рецепты современной украинской кухни, порадуйте себя и близких!
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK