Как приготовить пасту по-итальянски максимально быстро

Как-то так вышло, что в нашей кулинарной традиции пасту варят долго. Итальянцы нас бы осудили. Итальянцы варят пасту до готовности т.н. альденте, а это примерно 8 - 10 мин. И даже каждый день питаясь пастой (конечно, из твердых сортов пшеницы) итальянцы не толстеют. 

В этом рецепте мы так и поступим - сварим макароны быстро и сразу в соусе, по-итальянски. А делать все это будем - на сковороде. Более широкая площадь поверхности сковороды помогает воде быстрее нагреваться. Все это экономит время на приготовление пасты.

Ингредиенты:

• Макароны - 300 гр. 
• Помидор - 2 шт.
• Вода - 500 мл.
• Чеснок - 3 шт.
• Черный молотый перец и соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Поставьте воду в кастрюле кипятиться.
2. В это время помойте помидоры и нарежьте их кубиками, порежьте мелко чеснок и обжарьте их вместе в глубокой сковороде.
3. Когда вода закипит, насыпьте в сковороду пасту, залейте их кипятком помешайте. Добавьте по вкусу соль и перец. 
4. Распределите пасту по поверхности сковороды и варите 10-15 минут в зависимости от желаемой густоты соуса. 
5. Если есть зелень - смело добавляйте ее в пасту. 

Приятного аппетита!

Читай также: Паста с тремя соусами от Юрия Ткача (видео)