Блюдо дня: запеканка из кабачков и картофеля "Греческая"

Ингредиенты

• Цуккини (молодые) - 500 г
• Картофель (мелкий) - 500 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло сливочное - 40 г
• Яйцо - 4 шт.
• Сливки - 200 мл
• Сыр плавленный - 75 г
• Тимьян - 5 стеблей
• Перец белый - по вкусу
• Мускатный орех - по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Луковицы и чеснок очистить, лук нарезать маленькими кубиками, чеснок порубить. 
2. В форме довести до кипения 25 г сливочного масла за 30 с при полной мощности, положить в него лук и чеснок и пассеровать до прозрачности 2,5 мин при той же мощности, затем выложить из формы. 
3. Кабачки и картофель вымыть и очистить. Овощи нарезать тонкими кружочками и послойно, начиная с картофеля, уложить в форму. При этом на каждый слой положить луково-чесночную смесь и несколько листиков тимьяна. 
4. Взбить яйца и сливки, добавить плавленный сыр, заправить солью, перцем и мускатным орехом. Взбитой смесью залить овощи.
5. Форму закрыть фольгой. Запекать 18 мин при средней мощности.
6. Снять фольгу, посыпать все наструганным сливочным маслом и запекать еще 4-5 мин при полной мощности.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде, можно с голландским соусом

Читай также: Запеченные рулетики из кабачков с мясной начинкой по-турински