Вкуснее мяса: жареные баклажаны «Горка»

Жареные баклажаны с яйцом и луком. Такие простые в приготовление и при этом очень вкусные. Баклажаны в сочетание с обжаренным луком, чесноком становятся похожи по вкусу на мяс, и немного чем-то даже - на грибы. Накладывайте их с горкой, чтобы не бегать за добавкой.
Вкуснее мяса: жареные баклажаны «Горка»
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 3-4 часа 3-4 порции

Ингредиенты

  • Баклажаны – 3-4 шт.
  • Яйца – 3шт.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Луковица – 2 шт
  • Чеснок – 2-3 зуб
  • Растительное масло – 5 ст.л.
  • Сметана – 1-2 ст.л.
  • Петрушка – 3-4 веточки

Способ приготовления

  1. В миску разбейте 3 яйца и добавьте черный перец и соль. Хорошо взбейте. 
  2. Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками.
  3. Положите баклажаны в яйцо и перемешайте.
  4. Уберите в холодильник на 2-3 часа, или оставьте баклажаны в холодильнике на ночь.
  5. Нарежьте кубиками лук.
  6. Мелко порубите пучок петрушки.
  7. На сковороде на растительном масле обжарьте лук до мягкости и чуть золотистого цвета. Убирите со сковороды.
  8. В сковороду налейте 3 столовые ложки растительного масла и положите баклажаны вместе с жидкостью.
  9. Обжаривайте баклажаны до золотистого цвета со всех сторон, помешивая.
  10. Добавьте обжаренный лук.
  11. Измельчите 2-3 зубчика чеснока и добавьте к баклажанам.
  12. Положите петрушку и все хорошо перемешайте.
  13. Добавьте сметану. Перемешайте и снимите с огня.

Как подавать

Подавайте к столу горячим вместе с жаркое

Приятного аппетита!

жаркое

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофель Дофинуа с сыром
Картофель Дофинуа - истинное французское блюдо, название которого происходит от местности во Франции и представляет собой картофель, запеченый в сливках.
Запеченная свинина с помидорами и сыром
Мясо, запеченное в виде гармошки с начинкой, станет настоящей находкой для праздничного стола!
Тефтели из риса с чечевицей
Тефтели из риса и чечевицы необыкновенно вкусное, а еще полезное блюдо. Для их приготовления вам понадобятся чечевица, лук, морковь, рис, томатная паста, специи и мука.
Курица по-сицилийски в маринаде
Для приготовления курицы по сицилийскому рецепту вам понадобится приготовить маринад, на основе кефира и с добавлением чеснока. Заинтригованы? Тогда скорее готовить!
Мясо по-французски: 4 рецепта любимого блюда
У этого популярного рецепта масса вариантов приготовления: к новогоднему столу выбирайте рецепт по вкусу.
Все материалы раздела
Салат «Еврейский» с морковью
Салат «Еврейский» с морковью
Даже этому популярному салату можно придать нотку свежести! Идеальное дополнение к мясным блюдам!
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками - вкусный и простой завтрак, который вы приготовите за считанные минуты.
Клюквенный напиток с розмарином
Клюквенный напиток с розмарином
По желанию в напиток можно добавить мед.
Сочные чебуреки с бараниной: пошаговый рецепт
Сочные чебуреки с бараниной: пошаговый рецепт
Кавказское блюдо с вековыми традициями - вкусное и не сложное в приготовлении - быть может, оно станет одним из ваших любимых, стоит попробовать!
19 січня - Водохреща
19 січня - Водохреща
Святкування Водохрещі починається напередодні - 18 січня. Цей день називається Водохресний Святвечір, а також Голодна Кутя. За аналогією з Різдвяним Святвечором цього дня необхідно дотримуватися посту.
Швидкий та кумедний сніданок Омлет-хмаринка - рецепти Сенічкіна
Швидкий та кумедний сніданок Омлет-хмаринка - рецепти Сенічкіна
В ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" Руслан Сенічкін розказав, як приготувати неймовірний омлет лише з трьох інгредієнтів!
Картофель Дофинуа с сыром
Картофель Дофинуа с сыром
Картофель Дофинуа - истинное французское блюдо, название которого происходит от местности во Франции и представляет собой картофель, запеченый в сливках.
Запеченная свинина с помидорами и сыром
Запеченная свинина с помидорами и сыром
Мясо, запеченное в виде гармошки с начинкой, станет настоящей находкой для праздничного стола!
Вверх