Вкуснее мяса: жареные баклажаны «Горка»

Жареные баклажаны с яйцом и луком. Такие простые в приготовление и при этом очень вкусные. Баклажаны в сочетание с обжаренным луком, чесноком становятся похожи по вкусу на мяс, и немного чем-то даже - на грибы. Накладывайте их с горкой, чтобы не бегать за добавкой.
Вкуснее мяса: жареные баклажаны «Горка»
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 3-4 часа 3-4 порции

Ингредиенты

  • Баклажаны – 3-4 шт.
  • Яйца – 3шт.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Луковица – 2 шт
  • Чеснок – 2-3 зуб
  • Растительное масло – 5 ст.л.
  • Сметана – 1-2 ст.л.
  • Петрушка – 3-4 веточки

Способ приготовления

  1. В миску разбейте 3 яйца и добавьте черный перец и соль. Хорошо взбейте. 
  2. Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками.
  3. Положите баклажаны в яйцо и перемешайте.
  4. Уберите в холодильник на 2-3 часа, или оставьте баклажаны в холодильнике на ночь.
  5. Нарежьте кубиками лук.
  6. Мелко порубите пучок петрушки.
  7. На сковороде на растительном масле обжарьте лук до мягкости и чуть золотистого цвета. Убирите со сковороды.
  8. В сковороду налейте 3 столовые ложки растительного масла и положите баклажаны вместе с жидкостью.
  9. Обжаривайте баклажаны до золотистого цвета со всех сторон, помешивая.
  10. Добавьте обжаренный лук.
  11. Измельчите 2-3 зубчика чеснока и добавьте к баклажанам.
  12. Положите петрушку и все хорошо перемешайте.
  13. Добавьте сметану. Перемешайте и снимите с огня.

Как подавать

Подавайте к столу горячим вместе с жаркое

Приятного аппетита!

жаркое

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Рыба в соку
Для приготовления рыбы по этому рецепту вам понадобятся еще лук репчатый, кинза, лавровый лист, черный перец и соль.
Лапша грибная
Вкусная, грибная лапша - настоящее объедение!
Буженина «Эталонный вкус»
Попробовав это мясо лишь раз, вы точно будет готовить буженину только по этому рецепту.
Курица в сметанно-горчичном соусе
Курицу можно приготовить вкусно, а главное не так как обычно! Попробуйте этот совершенно не сложный рецепт приготовления курицы в сметанно-горчичном соусе.
Запеченное мясо с грибами и сыром
Запеченное мясо с грибами и сыром - сытная и вкусная идея для семейного ужина!
Все материалы раздела
Яичница по-арабски
Яичница по-арабски
Вкусная яичница по-восточным мотивам зарядит вас бодростью и хорошим настроением!
Как украсить песах: поделки на пасху своими руками
Как украсить песах: поделки на пасху своими руками
В песах – еврейской пасхе – яйцо и не является главным блюдом, но обязательно присутствует в праздничной трапезе. Поэтому пасхальное яйцо можно делать в разных вариантах с украшениями из подручных материалов.
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Аппетитный сытный салат не оставит равнодушным ни одного представителя мужского пола. Смело берите рецепт на вооружение.
Булочки из слоеного теста с беконом и сыром
Булочки из слоеного теста с беконом и сыром
Для того чтобы приготовить вкусную закусочную выпечку - сохраняйте себе этот простой рецепт приготовления булочек из слоеного теста с беконом и сыром.
Селедка по-корейски
Селедка по-корейски
Остренькая селедочка в томате, с паприкой и колечками лука – что тут еще сказать? Приятного аппетита!
Рыба в соку
Рыба в соку
Для приготовления рыбы по этому рецепту вам понадобятся еще лук репчатый, кинза, лавровый лист, черный перец и соль.
Паска творожная
Паска творожная
Творожная паска обязательно должна быть на праздничном пасхальном столе. Для приготовления паски вам понадобится самый обычный набор продуктов и немного времени.
Лапша грибная
Лапша грибная
Вкусная, грибная лапша - настоящее объедение!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK