Азу на скорую руку: пошаговый рецепт

Вкусное и сытное блюдо татарской кухни. По-сути это рагу из говядины с овощами, в некоторых рецептах, картофель предварительно зажаривают. Предлагаем простой рецепт азу, на который вы потратите не более 30 минут.
Азу на скорую руку: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 15 минут 2

Ингредиенты

  • Говяжья мякоть - 150 г
  • Масло растительное - 1 ст. ложка
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Картофель - 150 г
  • Огурец соленый - 1 шт.
  • Мука - 1 ч. ложка
  • Томатная паста - 1 ст. ложка
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Очистить и нарезать лук и картофель.
  2. Положить овощи в неглубокую кастрюлю, добавить 2–3 ст. ложки воды и прогревать при полной мощности около 3–4,5 мин.
  3. Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в посуду с овощами, добавить нарезанный соленый огурец.
  4. Тушить при полной мощности 4–5 мин.
  5. Смешать муку, томатную пасту, соль, перец, толченый чеснок, жир с небольшим количеством сока, выделившегося при тушении мясе.
  6. Полученной залить овощи и мясо.
  7. Тушить еще около 4–4,5 мин при мощности выше средней («Medium high»).

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде с лепешками. Перед подачей украсьте зеленью петрушки. 

Читай также: Ленивый грибной суп со сладким перцем: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Омлет с медом
Отличная идея для приготовления быстрого и сытного завтрака - омлет с медом. Этот рецепт необычный тем, что при приготовлении омлета, вначале необходимо поджарить муку до кремового цвета, а только затем вбивать яйца
Голубцы с грибами в сметанно-томатном соусе
Еще один вкусный и простой рецепт приготовления постных голубцов с грибной начинкой. Сметанно-томатный соус поможет лучше раскрыть изумительный вкус этого блюда.
Почки с солеными корнишонами
Простой, но необыкновенно вкусный рецепт приготовления говяжьих почек с солеными огурчиками корнишонами. Приготовление тушеных почем не займет у вас много времени. Настоящий рецепт на ленивую хозяйку.
Тушеная красная капуста с сидром и яблоками
Необычный, но в то же время очень вкусный рецепт тушеной капусты от американских коллег - однозначно придётся по вкусу. Сидр, что присутствует в данном рецепте, придает пикантность и неповторимый аромат.
ТОП-5 вкуснейших спагетти для идеального ужина
В вашей семье очень любят спагетти? Тогда эта подборка блюд со спагетти поможет вам не ломать голову, что же приготовить, чтоб все были в восторге.
Все материалы раздела
Курица в маринаде
Курица в маринаде
Если вам захотелось приготовить курицу особым образом - попробуйте использовать для этого маринад. Он придаст куриному мясу пряный незабываемый вкус.
Куриные корзиночки с сырно-грибной начинкой
Куриные корзиночки с сырно-грибной начинкой
Куриные корзинки с грибной начинкой относится к тем блюдам, которые достаточно просто и быстро готовятся, но удивляют своим изысканным видом и вкусом.
На вкусный ужин: говядина тушеная с морковью и луком
На вкусный ужин: говядина тушеная с морковью и луком
Нежная говядина с овощами - именно то, что нужно в холодный февральский вечер. Как приготовить ее вкусно - читайте в нашем рецепте. И помните, что главный ингредиент, конечно же, любовь!
ТОП-3 рецептов маринования сельди
ТОП-3 рецептов маринования сельди
Сколько рецептов маринования сельди вы знаете? Из нашей подборки вы узнаете 3 новых и очень вкусных рецепта приготовления маринованной сельди.
Омлет с медом
Омлет с медом
Отличная идея для приготовления быстрого и сытного завтрака - омлет с медом. Этот рецепт необычный тем, что при приготовлении омлета, вначале необходимо поджарить муку до кремового цвета, а только затем вбивать яйца
Рулеты из лаваша с икрой минтая
Рулеты из лаваша с икрой минтая
Очень быстрая и простая в приготовлении закуска из лаваша с начинкой из отварных яиц и икрой минтая выручит вас, когда необходимо быстро что то приготовить для перекуса. Просто, сытно и быстро!
Винегрет с сельдью и квашеной капустой
Винегрет с сельдью и квашеной капустой
Интересный рецепт винегрета с добавлением квашеной капусты - не только полезен для пищеварения, но очень вкусный. А в сочетании с селедочкой - непревзойденный вкус!
Сладкие осетинские пироги
Сладкие осетинские пироги
Сладкие пироги – фирменное блюдо осетинской кухни. На плоские пласты из дрожжевого теста выкладывают разнообразные сладкие начинки и запекают в духовке. Осетинские пироги популярны далеко за пределами Осетии.
Вверх