Пельмени с кабачками и грибами

Замечательный рецепт пельменей с кабачками и грибами не только вам понравится, но и запомнится на долго. Ведь сезонные блюда - сочетают в себе свежесть и наслаждение летней порой.
Пельмени с кабачками и грибами
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 40 минут -

Ингредиенты

  • Мука - 450 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Вода - 1/3 шт.
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Белые грибы - 500 г
  • Кабачок - 100 г
  • Картофель - 2–3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Специи - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

  1. Яйца взбейте с солью, добавьте воду и растительное масло, перемешайте и постепенно введите в муку.
  2. Замесите крутое тесто, вымесите его и оставьте ненадолго на верхней полке холодильника.
  3. Грибы промойте и очистите, кабачки очистите от кожицы и пропустите вместе с грибами через мясорубку.
  4. Добавьте натертый на мелкой терке картофель, измельченный лук и хорошенько перемешайте.
  5. Чтобы фарш получился клейким, введите в него яйцо и муку (2–3 ст. л.).
  6. Всыпьте соль, перец, измельченную зелень и хорошенько вымешайте.
  7. От теста отрежьте кусок и раскатайте его в тонкий пласт, периодически переворачивая и посыпая мукой.
  8. С помощью чашки вырежьте небольшие кружочки. В центр каждого положите небольшое количество начинки, сложите каждый кружок пополам и слепите края, соедините краешки полученного полукруга.
  9. Готовые пельмени отваривайте в подсоленном кипятке, пока они не всплывут.

Как и с чем подавать

Подавайте со сметаной или сливочным маслом. 

Читай также: Хинкали «Три мяса»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Говядина, тушенная с овощами
Из мяса можно приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо, если приготовить его с овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобится говядина, картофель, лук, морковь, петрушка, чеснок, масло и специи.
Картофельные клецки с луком
Для приготовления вкуснейших картофельных клецок с луком вам понадобятся картофель, яйца, мука, лук и специи. Совершенно не сложное блюдо, но очень сытное и вкусное.
Осенний шедевр: фаршированная тыква
Это рецепт сладкой каши в горшочке из тыквы. Вкусно, полезно, необычно.
Запеченная говядина с горчицей
Рецепт приготовления вкусной запеченной говядины очень прост. Для этого вам понадобится сама говядина, горчица в зернах, чеснок, укроп, тимьян и специи.
Фаршированная мясом тыква
Тыква, фаршированная куриным мясом с овощами и запеченная в духовке - очень вкусное и сытное осеннее блюдо! Если в вашем доме любят блюда с тыквой, это блюдо будет на ура!
Все материалы раздела
Овощной суп «Подарок осени»
Овощной суп «Подарок осени»
Легкий и неимоверно вкусный супчик будет радовать вас каждый день полезностью овощней и витаминами.
3 удивительных горячих блюда из арбуза
3 удивительных горячих блюда из арбуза
Впечатляющие рецепты для истинных гурманов, которые можно приготовить из арбуза.
Как приготовить экзотический пираф
Как приготовить экзотический пираф
Экзотическое для украинской кухни блюдо готовится на теппане. Это такая жарочная поверхность, на которой повар готовит блюда, непосредственно перед гостями. Но пускай вас это не пугает: теппан вполне можно заменить
Пицца без теста
Пицца без теста
Необычный рецепт очень вкусной пиццы, будет кстати, если вам совершенно не хочется возиться с тестом. Берите на заметку и готовьте в качестве быстрого перекуса.
Говядина, тушенная с овощами
Говядина, тушенная с овощами
Из мяса можно приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо, если приготовить его с овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобится говядина, картофель, лук, морковь, петрушка, чеснок, масло и специи.
Картофельные клецки с луком
Картофельные клецки с луком
Для приготовления вкуснейших картофельных клецок с луком вам понадобятся картофель, яйца, мука, лук и специи. Совершенно не сложное блюдо, но очень сытное и вкусное.
Соус «Пири-пири»
Соус «Пири-пири»
На суахили «пири-пири» означает «жгучий перец из Африки», поэтому любителям острого этот соус несомненно придется по вкусу. Кроме того, его можно использовать и как маринад
Борщ с мясом
Борщ с мясом
Наваристый сытный борщ с говядиной - практически обязательное блюдо на обеденном столе в почти каждой семье.
Вверх