Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30 минут |
25 минут |
6-7 |
- Мука - 900 г
- Яйцо - 10 шт.
- Вода - 1 стакан
- Зеленый лук - 300 г
- Фасоль - 300 г
- Масло сливочное - 10 ст. л.
- Специи - по вкусу
- Из муки, 1 яйца и воды замесите тесто. Скатайте его в шар и дайте отстояться 30 минут.
- Для начинки зеленый лук не слишком мелко порежьте. Прожарьте его слегка на масле. Яйца отварите вкрутую и мелко порубите.
- Смешайте рубленые яйца с луком, посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
- Отдельно сварите до готовности фасоль, затем подавите ее пестиком до образования однородной массы.
- Раскатайте тесто в большую тонкую лепешку и порежьте ее небольшими квадратиками или кружками.
- В середину каждого квадратика положите начинку и сложите тесто в виде конвертика, слепив его края между собой.
- Положите пельмени в кипящую подсоленную воду и варите, пока они не всплывут.
Как и с чем подавать
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.