Мусака греческая

Мусака - традиционное греческое блюдо, состоит из нескольких слоев. Для его приготовления используются чаще всего баклажаны, баранина и соус бешамель.
Мусака греческая
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 35-45 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Баклажан - 3 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Масло растительное - 1-2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Сыр Тертый - 125 г
  • Помидоры в собственном соку - 400 г
  • Яйцо Взбитые - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Фарш бараний - 400 г
  • Корица - по вкусу
  • Молоко - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарежьте баклажаны ломтиками величиной 1 см и варите 5 минут в подсоленной воде.
  2. Откиньте на дуршлаг.
  3. Поджарьте лук, чеснок и фарш в небольшом количестве масла, постоянно помешивая.
  4. Добавьте помидоры, томатное пюре и корицу.
  5. Тщательно перемешайте.
  6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  7. Потушите на слабом огне 10–15 минут.
  8. Для сырного соуса взбейте муку и немного холодного молока.
  9. Влейте оставшееся молоко и проварите, помешивая, несколько минут.
  10. Слегка охладите.
  11. Добавьте мускатный орех, половину тертого сыра и взбитые яйца.
  12. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  13. Разогрейте духовку до 200 °С.
  14. Положите 1 /3 ломтиков баклажана в глубокое жаропрочное блюдо.
  15. Сверху разложите половину фарша.
  16. Затем положите еще один слой баклажанов и оставшийся фарш и, наконец, последний слой баклажанов.
  17. Полейте сырным соусом.
  18. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
  19. Запекайте мусаку в средней части духовки 45 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Мусака по рецепту актрисы Дженнифер Энистон

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой - новый взгляд на знакомый рецепт. Такие котлетки получаются сочными и очень вкусными.
Говяжья печень в белом вине
Процесс приготовления говяжьей печени в мультиварке достаточно прост и сэкономит вам время для приготовления десерта. Берите на заметку этот рецепт и готовьте говяжью печень в белом вине.
Баклажаны запечённые с сыром
Вкусная и простая закуска из запеченных баклажанов с сыром станет прекрасным дополнением к любому блюду.
Остренькие фрикадельки
Аппетитные фрикадельки из свиного фарша идеально дополнят любой гарнир!
Ризотто с креветками и белым вином
Для того, чтобы у вас получилось настоящее ризотто - выбирайте для приготовления этого блюда рис арборио или карнароли.
Все материалы раздела
Салат из персиков с черникой
Салат из персиков с черникой
Если обычными салатами из овощей никого не удивишь, то фруктовый салат в новинку. Удивите близких, приготовив фруктовый салат из персиков, черники, с медом, лимоном и мятой.
Террин с черносливом
Террин с черносливом
Террин - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
Если вы хотите разнообразить свое вечернее меню, предлагаем вам подборку вкусных блюд из кальмаров.
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Вы будете очень удивлены, узнав, что самым вредным напитком для зубов является даже не газировка, а чай каркаде.
Салат «Холостяцкий"
Салат «Холостяцкий"
Простой в приготовлении, но в тоже время очень вкусный и сытный салат из нежного мяса курицы, винограда, сельдерея, авокадо и грецких орехов.
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой - новый взгляд на знакомый рецепт. Такие котлетки получаются сочными и очень вкусными.
Зелёные помидоры на зиму
Зелёные помидоры на зиму
Закуска из зеленых помидорчиков в ароматной, домашней аджике несмотря на свою остроту, съедается очень быстро, так что не забудьте запастись ею впрок!
Вверх