Мусака греческая

Мусака - традиционное греческое блюдо, состоит из нескольких слоев. Для его приготовления используются чаще всего баклажаны, баранина и соус бешамель.
Мусака греческая
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 35-45 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Баклажан - 3 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Масло растительное - 1-2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Сыр Тертый - 125 г
  • Помидоры в собственном соку - 400 г
  • Яйцо Взбитые - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Фарш бараний - 400 г
  • Корица - по вкусу
  • Молоко - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарежьте баклажаны ломтиками величиной 1 см и варите 5 минут в подсоленной воде.
  2. Откиньте на дуршлаг.
  3. Поджарьте лук, чеснок и фарш в небольшом количестве масла, постоянно помешивая.
  4. Добавьте помидоры, томатное пюре и корицу.
  5. Тщательно перемешайте.
  6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  7. Потушите на слабом огне 10–15 минут.
  8. Для сырного соуса взбейте муку и немного холодного молока.
  9. Влейте оставшееся молоко и проварите, помешивая, несколько минут.
  10. Слегка охладите.
  11. Добавьте мускатный орех, половину тертого сыра и взбитые яйца.
  12. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  13. Разогрейте духовку до 200 °С.
  14. Положите 1 /3 ломтиков баклажана в глубокое жаропрочное блюдо.
  15. Сверху разложите половину фарша.
  16. Затем положите еще один слой баклажанов и оставшийся фарш и, наконец, последний слой баклажанов.
  17. Полейте сырным соусом.
  18. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
  19. Запекайте мусаку в средней части духовки 45 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Мусака по рецепту актрисы Дженнифер Энистон

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Камбала, жареная с апельсином
Вкус камбалы необыкновенный, но для того чтобы придать блюду незабываемый вкус - попробуйте добавить сок апельсина.
Пельмени с курицей
Приготовить пельмени с курицей - очень просто. Благодаря нашему рецепту вы порадуете своих близких вкусным, не жирным блюдом!
Паста с жареными баклажанами
Простой, но очень вкусный рецепт приготовления макарон с баклажанами.
Идеальная котлета по-киевски
Удивите своих близких вкусным ужином и изысканной подачей благодаря рецепту котлет по-киевски
Шпэцле - что это и как приготовить
Шпецле — швабская и алеманская разновидность макаронных изделий. Бывает круглой — «кнёпфле» и продолговатой формы «шпатцен». Используется как гарнир к основным блюдам.
Все материалы раздела
Салат «Яркая фантазия»
Салат «Яркая фантазия»
Салат с яркими красками сочных спелых овощей – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму.
Тайские блинчики-роти
Тайские блинчики-роти
Блинчики-роти - родом из Таиланда. Это разновидность национального фастфуда. Попробуйте приготовить их с бананами и устройте себе виртуальное путешествие в Пукхет!
Рецепты от Гордона Рамзи: домашние бургеры
Рецепты от Гордона Рамзи: домашние бургеры
Самые лучшие и самые полезные бургеры только те, что приготовлены дома самостоятельно. Гордон Рамзи предлагает свой рецепт приготовления бургеров с свекольным пюре и говяжьими котлетками.
5 шагов, как превратить салат в сытное блюдо
5 шагов, как превратить салат в сытное блюдо
Несколько маленьких советов подскажут вам, как превратить обычный салат в полноценное блюдо, как разнообразить и добавить ему совершенно новый вкус.
Зеленый карри с говядиной
Зеленый карри с говядиной
Зеленый карри с говядиной - это блюдо для настоящих гурманов и ценителей изысканных блюд. Убедитесь в этом сами.
Грушевый суп-пюре
Грушевый суп-пюре
Нежный, вкусный и бархатистый грушевый крем-суп. Такого Вы еще точно не пробовали. Порадуйте своих близких необычным лакомством.
4 оригинальные закуски на Хеллоуин
4 оригинальные закуски на Хеллоуин
Хеллоуин – это яркий, веселый и «отвратительно-прекрасный» праздник нечистой силы, который помогает отвлечься от серых будней и окунуться в море радости, удовольствия, развлечений и смеха.
Як вибрати якісний паштет - поради експерта за якістю харчових продуктів
Як вибрати якісний паштет - поради експерта за якістю харчових продуктів
Якісний паштет дуже корисний, адже в печінці багато заліза. У магазинах асортимент паштету величезний, але що насправді ховається в жерстяних банках.
Вверх