Мусака греческая

Мусака - традиционное греческое блюдо, состоит из нескольких слоев. Для его приготовления используются чаще всего баклажаны, баранина и соус бешамель.
Мусака греческая
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 35-45 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Баклажан - 3 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Масло растительное - 1-2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Сыр Тертый - 125 г
  • Помидоры в собственном соку - 400 г
  • Яйцо Взбитые - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Фарш бараний - 400 г
  • Корица - по вкусу
  • Молоко - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарежьте баклажаны ломтиками величиной 1 см и варите 5 минут в подсоленной воде.
  2. Откиньте на дуршлаг.
  3. Поджарьте лук, чеснок и фарш в небольшом количестве масла, постоянно помешивая.
  4. Добавьте помидоры, томатное пюре и корицу.
  5. Тщательно перемешайте.
  6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  7. Потушите на слабом огне 10–15 минут.
  8. Для сырного соуса взбейте муку и немного холодного молока.
  9. Влейте оставшееся молоко и проварите, помешивая, несколько минут.
  10. Слегка охладите.
  11. Добавьте мускатный орех, половину тертого сыра и взбитые яйца.
  12. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  13. Разогрейте духовку до 200 °С.
  14. Положите 1 /3 ломтиков баклажана в глубокое жаропрочное блюдо.
  15. Сверху разложите половину фарша.
  16. Затем положите еще один слой баклажанов и оставшийся фарш и, наконец, последний слой баклажанов.
  17. Полейте сырным соусом.
  18. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
  19. Запекайте мусаку в средней части духовки 45 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Мусака по рецепту актрисы Дженнифер Энистон

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под соусом из апельсина и шафрана - вкусное и нарядное дополнение к овощному гарниру.
Грудинка в сухарях: сытный ужин
Прекрасная идея для чудесного семейного ужина - нежная баранья грудинка в хрустящей панировке. Для приготовления этого блюда вам понадобится простой набор ингредиентов.
Манная каша на завтрак
Как начать день на позитивной ноте? Приготовьте вкусную и полезную кашу!
Мясное суфле с творогом
Для приготовления нежного мясного суфле вам также понадобятся творог, масло, сыр, белый хлеб и молоко. Такую невероятно нежную закуску смело можно подавать к основному блюду.
Невероятный ужин: «Королевское предложение»
Поистине королевское предложение к ужину для всей семьи из ароматных и нежных куриных грудок в сочетании с рисом и томатным соусом на курином бульоне.
Все материалы раздела
Куриное филе с манго и лаймом
Куриное филе с манго и лаймом
Экзотическая подача блюда наверняка удивит ваших родных.
Вкусный ужин: запеченная свинина с картофелем
Вкусный ужин: запеченная свинина с картофелем
Отличная идея для ужина - запеченное мясо с картофелем. Сытно и всегда вкусно!
Свинина, тушеная в пиве
Свинина, тушеная в пиве
Если вы все еще в поиске отличного рецепта приготвления свинины - рекомендуем попробовать приготовить свинину, тушеную в пиве. Самые простые ингредиенты, тем не менее сделают ваше блюдо потрясающим.
Как удивить любимую на 8 марта: тюльпаны - из помидоров
Как удивить любимую на 8 марта: тюльпаны - из помидоров
Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно приготовьте эту закуску.
Фаршированные яйца с маслинами
Фаршированные яйца с маслинами
Сытное и легкое в приготовлении блюдо, которое своим ярким видом украсит любое застолье.
Пряный цитрусовый глинтвейн из белого вина
Пряный цитрусовый глинтвейн из белого вина
Отличная альтернатива классическому напитку - пряный цитрусовый глинтвейн, который готовится из белого вина.
Куриные рулетики с ветчиной и сыром
Куриные рулетики с ветчиной и сыром
Самая лучшая закуска - рулетики с ветчиной и сыром. Готовятся быстро и также быстро разлетаются. Отличный вариант закуски не только для праздничного стола.
Пшеничный хлеб на опаре в хлебопечке
Пшеничный хлеб на опаре в хлебопечке
Для приготовления пшеничного хлеба на опаре вам понадобятся несколько видов муки, закваска, сухие дрожжи, масло и соль. Попробуйте приготовить хлеб по этому рецепту в хлебопечке.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK