Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10 минут |
40 минут |
4 |
- Баклажан - 1 кг
- Помидор - 600 г
- Картофель - 500 г
- Болгарский перец - 2 шт.
- Лук репчатый - 4–5 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло растительное - 1 стакана
- Чабрец - 5 веточек
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Кинза - 5 веточек
- Базилик - 5 веточек
- Петрушка - 5 веточек
- Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле, затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны.
- Через 10 минут положите лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры. Тушите в течение 10 минут.
- Добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель, посолите, поперчите, положите рубленые зелень и чеснок, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля.
- Можно готовить блюдо, уложив все ингредиенты слоями.
Как и с чем подавать
При подаче оформите блюдо зеленью, подавайте к шашлыку.
История Аджапсандали
Рецепт аджапсандали — выходец с Кавказа, так же как и люля-кебаб, это блюдо можно считать представителем как грузинской, так и армянской кухни. В каждой стране на Кавказе его готовят по-своему, используя разные специи, придающие национальный колорит. Грузинский рецепт аджабсандали можно назвать диетическим, так как для его приготовления масла нужно совсем немного.
Читай также: Хинкали в пароварке
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.