Вареники с лисичками: слезы счастья

Ингредиенты

• Мука - 200 г
• Молоко - 1/2 стакана
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Грибы лисички - 500 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Сыр плавленый - 50 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Черный молотый перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Масло сливочное - 2 ст. ложки
• Сметана - 6 ст. ложек

Способ приготовления

1. Из муки, молока, яйца и соли замесите некрутое тесто, накройте салфеткой и выдержите не менее 30 минут.
2. Для фарша грибы и лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле.
3. Остудите, добавьте плавленый сыр, измельченный чеснок, посолите и поперчите.
4. Тесто тонко раскатайте, вырежьте кружки, на середину каждого положите фарш и защипните края.
5. Вареники варите в кипящей подсоленной воде 7–10 минут, затем выньте шумовкой и заправьте сливочным маслом.

Как и с чем подавать

Отдельно к вареникам подайте сметану.