Паста тальятелле с овощами и травами

Ингредиенты

• Масло сливочное - 100 г
• Петрушка - 2 ст. л.
• Горошек зеленый - 400 г
• Морковь - 200 г
• Цуккини - 200 г
• Шнитт-лук - 2 ст. л.
• Мята - 2 ст. л.
• Фасоль стручковая - 200 г
• Паста Тальятелле - 400 г
• Масло оливковое - по вкусу
• Лимон - 1 шт.
• Базилик - по вкусу

Способ приготовления

1. Растопите на сковороде половину сливочного масла и смешайте с петрушкой, шнитт-луком и мятой.
2. Подготовьте овощи овощи: очистите горошек, нарежьте морковь, цуккини и зеленую фасоль.
3. Вскипятите воду в двух кастрюлях - для овощей и для пасты.
4. Посолите воду в одной из кастрюль, положите пасту и варите до готовности.
5. Пока готовится паста, положите в другую кастрюлю морковь, поварите 2 минуты, затем добавьте зеленый горошек, фасоль, цуккини и готовьте еще 3 минуты.
6. Слейте воду с пасты и овощей.
7. Верните пасту в кастрюлю, добавьте оливковое масло, половину сливочного масла с травами, лимонную цедру и сок.
8. Овощи посолите и перемешайте.

Как и с чем подавать

Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите овощи и подавайте, посыпав базиликом.

Приятного аппетита!

Читай также: Паста з гарбузом і сиром - рецепти Руслана Сенічкіна