Соте «Овощной рай»

Соте - происходит от французского "прыгать", что характеризует их способ приготовления. Ведь для приготовления соте, овощи необходимо хорошо перемешивать. Попробуйте приготовить это вкусное осенне блюдо.
Соте «Овощной рай»
Время подготовки Время приготовления Порции
30-40 минут 35-45 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Баклажан - 3 шт.
  • Цуккини - 2 шт.
  • Горошек зеленый - 150 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Болгарский перец - 6 шт.
  • Зелень - 1 пучок
  • Сок томатный - 0,5 л
  • Вода - 0,5 л
  • Чеснок - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Баклажаны нарезать квадратиками, залить рапой и оставить на один час.
  2. За это время нарезаем все остальные наши овощи тоже квадратиками или кому как нравиться.
  3. Готовые баклажаны сливаем и немного обсушим.
  4. Теперь наливаем масло в чугунок или сковороду.
  5. Сначала жарим баклажаны, потом добавляем цукини и по очереди все остальные продукты.
  6. Когда овощи хорошо прожарились, добавляем сок томатный и воду, солим, перчим добавляем приправы, накрываем крышкой.
  7. Периодически помешивая пока не испариться вся жидкость.

Как и с чем подавать

Подавать такие овощи можно как основное блюдо, а можно как гарнир.

Приятного аппетита!

Читай также: Как заморозить баклажаны: 3 необычных способа

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Креветки на гриле
Главный секрет изумительного вкуса креветок на гриле - маринад. Не переживайте, если у вас совсем мало времени - вы можете оставить мариноваться креветки всего на 30 минут.
Отбивные под соусом «Киви»
Отбивные - блюдо любимое многими. А пробовали ли вы приготовить их из свинины? Если нет, то ниже мы написали для вас вкусный рецепт свиных отбивных с соусом "Киви".
Сельдь на гриле
Многие из вас любят сельдь, а вы пробовали приготовить рыбу на гриле? Мы думаем, что мало кто из вас пробовал это сделать. Так попробуйте, ведь это очень вкусно!
Вареники с гречкой и куриными потрохами
Невероятно, но факт - эти вареники вы точно будете готовите, если решитесь хоть раз на эксперимент!
Запеченная цветная капуста
Вкусное, полезное и диетическое блюдо - запеченная цветная капуста станет отличным гарниром для всей семьи!
Все материалы раздела
Вареники с яблоками
Вареники с яблоками
Вареники - одно из самых любимых блюд в нашей стране, а разнообразие начинок просто поражает воображение. Но сегодня предлагаем вам приготовить сладкие вареники с начинкой из яблок.
Фаршированные шампиньоны с чесноком
Фаршированные шампиньоны с чесноком
Элегантное и вкусное блюдо можно приготовить из обычных шампиньонов и лука.
Картофельная запеканка с беконом
Картофельная запеканка с беконом
Вкусная и сытная запеканка из картофеля с беконом - станет отличной идеей для сытного обеда!
Пирог из хурмы
Пирог из хурмы
Хурма – это такой фрукт, который сам по себе очень вкусен и полезен, но если из нее приготовить этот замечательный пирог, то она покорит ваше сердце и желудок навсегда.
Королівський сніданок для старшого брата - Правила сніданку. Діти
Королівський сніданок для старшого брата - Правила сніданку. Діти
Сьогодні у Севастіана Фаге непросте завдання - нагодувати корисним і смачним сніданком старшого брата. Він вирішив приготувати вівсянку з сосисками і сиром, а також какао з вершками.
Как есть торты и не толстеть
Как есть торты и не толстеть
Советы для тех, кто не хочет отказывать себе в сладком и боится набрать лишний вес.
Бульон из кореньев с варениками
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Диета Кима Протасова
Диета Кима Протасова
Попробуйте соблюдать такой режим питания и результат вас удивит. Активное похудение на диете Протасова приходится на 4 и 5 недели. Общая потеря веса до 8 килограммов!!!
Вверх