Карп, фаршированный орехами - все просто ахнут!

Ингредиенты

• Карп - 1 шт.
• Ядра грецких орехов - 100 г.
• Сливочное масло - 2 ст. л.
• Толченые сухари - 1,5 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Луковица.
• Свежая зелень.
• Орех мускатный, перец молотый - по вкусу

Способ приготовления

1. Берем карпа, очищаем от чешуи, отрезаем голову и вынимаем внутренности, не разрезая брюшко.
2. Тушку хорошо промываем и изнутри насухо вытираем салфеткой.
3. Слегка поджаренные орехи измельчаем, обжариваем в жире нарезанный мелко лук.
4. Смешиваем лук, орехи, яйцо и сухари. Солим, добавляем орех и мускатный перец (или одно из двух), а также рубленую зелень.
5. Фаршируем рыбу и кладем на фольгу или стеклянную огнеупорную форму, сверху укладываем ломтики сливочного масла.
6. Запекаем минут 30-40 в духовке при температуре около 180 градусов.

Как и с чем подавать

Подаем с отварным картофелем или тушеными овощами. Не забываем о ломтиках лимона!

Приятного аппетита!

Читай также: Карп "По-царски": запеченный с луком в нежном сметанном соусе