Маш со шпинатом и сладким перцем

Маш - это небольшие зеленые бобы, которые невероятно популярны в странах Азии (например, в Индии, Китае, Туркменистане, Таджикистане). В состав маша входят витамины группы В, фосфор и клетчатка, поэтому стоит его включить в свой рацион.
Маш со шпинатом и сладким перцем
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 25 минут 2

Ингредиенты

  • Маш - 0,5 стакана
  • Шпинат - 200 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Имбирь - 1 шт.
  • Тмин - 0,5 ч. л.
  • Кориандр - 1 ч. л.
  • Мускатный орех - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Перец-чили - по вкусу

Способ приготовления

  1. Маш перебрать, промыть и сварить до готовности.
  2. Тмин, кориандр, перец чили тщательно растереть в ступке, добавить щепотку мускатного ореха.
  3. Сладкий перец порезать полукольцами.
  4. Лук порезать полукольцами, чеснок и имбирь порезать соломкой.
  5. Шпинат перебрать, промыть, удалить толстые черешки. 
  6. На сухой хорошо разогретой сковороде прогреть специи.
  7. Затем влить масло и обжарить лук, чеснок и имбирь (до прозрачности лука).
  8. Добавить сладкий перчик, жарить вместе еще несколько минут.
  9. Добавить листья шпината, накрыть сковороду крышкой и готовить 2-3 минуты.
  10. Полить шпинат соком половины лимона, перемешать.
  11. Добавить сваренный маш и хорошо перемешать.

Читай также: Лайфхаки по приготовлению бобовых

Как и с чем подавать

Подавать маш можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Для всех, кто любит МИНИ
Вкусная еда дарит нам не только насыщение и силы, но способна воодушевить, приподнять настроение. Особенно, если она приготовлена с любовью, с удовольствием.
Запечённые картофельные дольки
Приготовить вкусный и простой гарнир совсем не сложно. Для этого вам понадобится картофель, масло, специи, чеснок и перец.
3 удивительных горячих блюда из арбуза
Впечатляющие рецепты для истинных гурманов, которые можно приготовить из арбуза.
Как приготовить экзотический пираф
Экзотическое для украинской кухни блюдо готовится на теппане. Это такая жарочная поверхность, на которой повар готовит блюда, непосредственно перед гостями. Но пускай вас это не пугает: теппан вполне можно заменить
Говядина, тушенная с овощами
Из мяса можно приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо, если приготовить его с овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобится говядина, картофель, лук, морковь, петрушка, чеснок, масло и специи.
Все материалы раздела
Запеканка овощная
Запеканка овощная
Одно из самых простых, но в тоже время полезных блюд - овощная запеканка. Для ее приготовления вам понадобятся морковь, картофель, цуккини, горошек, бульон, сливки, сметана и соус.
Куриные грудки в сметане с грибами
Куриные грудки в сметане с грибами
Рецептов приготовления курицы огромное множество, но что делать, когда вам нужен проверенный, но при этом совершенно не сложный рецепт? Сохраняйте и готовьте куриные грудки в сметане с грибами.
Чечевица с лососем
Чечевица с лососем
Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо - тогда этот рецепт специально для вас. Вам понадобятся филе лосося, вино, болгарский перец, чечевица, зелень, лимонный сок, чеснок и специи.
Как приготовить луковый суп с сыром
Как приготовить луковый суп с сыром
Ароматный национальный французский суп с поджаренными тостами и сыром пробудит в вас только самые теплые и лучшие чувства!
Американские традиции: шоколадный брауни
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Салат из маринованных овощей
Салат из маринованных овощей
Этот чудесный салатик станет отличной закуской к обеденному столу. Маринованные овощи не только сохраняют в себе полезные свойства и витамины, но и смогут украсить своим видом другие блюда.
Для всех, кто любит МИНИ
Для всех, кто любит МИНИ
Вкусная еда дарит нам не только насыщение и силы, но способна воодушевить, приподнять настроение. Особенно, если она приготовлена с любовью, с удовольствием.
Запечённые картофельные дольки
Запечённые картофельные дольки
Приготовить вкусный и простой гарнир совсем не сложно. Для этого вам понадобится картофель, масло, специи, чеснок и перец.
Вверх