Маш со шпинатом и сладким перцем

Маш - это небольшие зеленые бобы, которые невероятно популярны в странах Азии (например, в Индии, Китае, Туркменистане, Таджикистане). В состав маша входят витамины группы В, фосфор и клетчатка, поэтому стоит его включить в свой рацион.
Маш со шпинатом и сладким перцем
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 25 минут 2

Ингредиенты

  • Маш - 0,5 стакана
  • Шпинат - 200 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Имбирь - 1 шт.
  • Тмин - 0,5 ч. л.
  • Кориандр - 1 ч. л.
  • Мускатный орех - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Перец-чили - по вкусу

Способ приготовления

  1. Маш перебрать, промыть и сварить до готовности.
  2. Тмин, кориандр, перец чили тщательно растереть в ступке, добавить щепотку мускатного ореха.
  3. Сладкий перец порезать полукольцами.
  4. Лук порезать полукольцами, чеснок и имбирь порезать соломкой.
  5. Шпинат перебрать, промыть, удалить толстые черешки. 
  6. На сухой хорошо разогретой сковороде прогреть специи.
  7. Затем влить масло и обжарить лук, чеснок и имбирь (до прозрачности лука).
  8. Добавить сладкий перчик, жарить вместе еще несколько минут.
  9. Добавить листья шпината, накрыть сковороду крышкой и готовить 2-3 минуты.
  10. Полить шпинат соком половины лимона, перемешать.
  11. Добавить сваренный маш и хорошо перемешать.

Читай также: Лайфхаки по приготовлению бобовых

Как и с чем подавать

Подавать маш можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Мясная косичка
Свинину можно приготовить по обычному рецепту, но если позаботиться о подаче заранее, то такое блюдо будет удивительным украшением на вашем праздничном столе.
Печеная индейка в жилете из бекона: праздничное блюдо
Во время новогодних и рождественских праздников во многих семьях главное блюдо на столе – запеченная птица.
Полезный обед для худеющих - овощное рагу с киноа
Сегодня мы предлагаем приготовить обед, для людей, которые следят за фигурой. Это будет необычное блюдо на основе киноа. Но если  у вас нет в запасе такой крупы, ее можно заменить пшеном.
Как приготовить вкусную фасоль с ореховым соусом
Как приготовить вкусную фасоль с ореховым соусом
Домашняя тушенка из свинины
Такая заготовка всегда очень кстати, когда вам нужно быстро приготовить ужин или обед. А приготовленная дома тушенка содержит только полезные для организма продукты.
Все материалы раздела
Острая капуста
Острая капуста
Закуска из капусты придется по вкусу любителям острых блюд, ведь при приготовлении этого блюда одним из обязательных ингредиентов является перец чили.
Вкусно, как в детстве: орешки с вареной сгущенкой
Вкусно, как в детстве: орешки с вареной сгущенкой
Вкусное угощение из самого детства! Запах орешков наполнит кухню не только приятными воспоминаниями, но и восхитительным ароматом!
Как выбрать вкусную рыбу к новогоднему столу
Как выбрать вкусную рыбу к новогоднему столу
Ни один новогодний стол не обходится без соленой скумбрии или селедочки, ее подают в виде нарезки с маринованным луком, а также готовят уйму разнообразных закусок и салатов.
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
Банановые оладьи
Банановые оладьи
Неимоверно простой рецепт очень вкусных оладьей - именно то, что нужно в выходной день. Бананы, овсяные хлопья, яйца и молоко - вот и все продукты, которые вам понадобятся.
Мясная косичка
Мясная косичка
Свинину можно приготовить по обычному рецепту, но если позаботиться о подаче заранее, то такое блюдо будет удивительным украшением на вашем праздничном столе.
Эклеры ореховые
Эклеры ореховые
Нежнейший ореховый крем и воздушное заварное тесто - что может быть лучше чем любимое сладкое угощение!
Хрустящие орешки
Хрустящие орешки
Очень вкусные шарики из песочного теста в виде грецких орешков - идеальное угощение к чаепитию.
Вверх