Купленный в магазине майонез не очень полезен - это факт. А вот наилучший способ найти идеальный вариант этого соуса - приготовить его в дома по рецепту Smak.ua
Телятина в белом вине: пошаговый рецепт
Нежная, сочная телятина с тушенными овощами и с соусом на бульоне и белом сухом вине, отличное блюдо для семейного ужина.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 2 часа | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Телятина - 1,5 кг
- Телячий фарш - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сухари - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Горчица - 2 ч. ложки
- Куриный бульон - 400 мл
- Вино белое сухое - 100 мл
- Корень сельдерея - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
Способ приготовления
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
- Лук охладить, перемешать с фаршем, толчеными сухарями, яйцом, горчицей, солью и черным молотым перцем.
- Телятину обмыть, обсушить, сделать надрез для фаршировки и положить подготовленный мясной фарш.
- Перевязать веревкой и обжарить кусок со всех сторон.
- Положить в форму для запекания.
- Корень петрушки, сельдерея и морковь очистить и нарезать кубиками потушить в сливочном масле и выложить в форму к мясу.
- Добавить к мясу куриный бульон и вино.
- Накрыть крышкой (фольгой) и тушить 2 часа при 200 градусов.
- Образовавшийся соус слить, процедить и загустить крахмалом.
Как и с чем подавать
Подавать нарезанную ломтиками телятину с приготовленным соусом.
Приятного аппетита!
Читай также: Пряная телятина по-милански
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Кухонные новинки
Ґаджети, які допоможуть готувати смачно, легко та швидко
Афиша мероприятий
Придбавши на АЗК SOCAR дитяче меню Travel Box від пса Патрона, допомагаєте саперам ДСНС
Гастроновости
Завдяки різноманітності смаків соуси завоювали прихильність споживачів та стали важливим доповненням до столу кожної української родини.
Интересные Факты
Незвичайний кастинг на ведучого нового кулінарного проєкту.