Лазанья с курицей и грибами

Ингредиенты

• Лазанья - 3–5 листов
• Курица - 1 шт.
• Вино белое - 300 мл
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сельдерей - 1 стебель
• Шампиньоны - 300 г
• Петрушка - 40 г
• Масло сливочное - 150 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Сыр - 250 г
• Сливки - 1 стакан
• Соль - по вкусу
• Перец горошком - по вкусу

Способ приготовления

1. Курицу разрежьте пополам и залейте 1 литром воды и половиной нормы вина.
2. Добавьте соль, лук, сельдерей, несколько горошин перца и варите до готовности при слабом кипении.
3. Курицу охладите, мякоть отделите от костей и нарежьте мелкими кусочками.
4. Бульон процедите.
5. Рубленый чеснок слегка обжарьте в масле, добавьте ломтики грибов и жарьте еще 5 минут, затем всыпьте муку, жарьте, помешивая, 5–7 минут.
6. Слегка охладите, влейте бульон и оставшееся вино, проварите соус до загустения.
7. Снимите с огня, добавьте зелень, часть сыра, сливки, перемешайте.
8. Сварите листы лазаньи в подсоленной воде, опустите на несколько минут в холодную воду.
9. В прямоугольную форму влейте немного соуса, уложите слой лазаньи, на нее часть курицы, полейте соусом.
10. Чередуйте слои 3–4 раза.
11. Верхний слой полейте оставшимся соусом, посыпьте сыром и запекайте в духовке при 230°С в течение 40–50 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо теплым, украсив на свой вкус.

Приятного аппетита!

Читай также: Ленивая мексиканская лазанья