Валлийский мясной пирог с красной фасолью

Уже было много рецептов классической английской кухни, особенно пирогов, но этот запомнится вам особенно. Валлийский пирог сочетает в себе нежность фасоли, хрустящее тесто и ароматное мясо. Вообще, выпечка всегда была сильной стороной валлийцев, поэтому их рецептам можно доверять всецело.
Валлийский мясной пирог с красной фасолью
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 40 минут 12

Ингредиенты

  • Мясо - примерно 1 кг (любое, можно и куриное)
  • Красная фасоль - 1- 2-3 стакана отварной фасоли (можно из банки)
  • Готовое слоеное тесто – 1 упаковка
  • Лук – 2 средние луковки
  • Чеснок – 1-2 зубчика (по вкусу, можно и без чеснока)
  • Мука – 2 ст. л.
  • Вода – 1 стакан (можно и бульон из кубика)
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лавровый листок – 1 шт.
  • Растительное масло

Способ приготовления

  1. Мясо нарезаем кусочками размером в фасолину. 
  2. В глубокой сковородке разогреваем масло и обжариваем (почти до готовности) кусочки мяса.
  3. Пока мясо обжаривается, чистим, моем, мелко режем лук и чеснок.
  4. Кладем в мясо лук, чеснок, лавровый лист. Перемешиваем.
  5. Присыпаем 2 столовыми ложками муки. Солим, перчим по вкусу, все перемешиваем, прогреваем минутку - другую.
  6. Заливаем стаканом воды или бульона из кубика (если используем бульон, то солить не надо). Даем прокипеть.
  7. В сковородку с мясом кладем фасоль. Все перемешиваем. Тушим все вместе минут 10.
  8. Накладываем пластины теста друг на друга, раскатываем, вырезаем из теста два круга – большой и маленький.
  9. Большим кругом выстилаем дно и бока сковороды, которую надо предварительно смазать маслом.
  10. На тесто выкладываем начинку, предварительно вынув из нее лавровый лист.
  11. Закрываем все маленьким кругом. В середине делаем большую круглую дырку, чтобы пар выходил.
  12. Украшаем пирог остатками теста по своему усмотрению. Для золотистого цвета можно смазать пирог желтком.
  13. Ставим в духовку. Выпекаем  40 минут. 

Как и с чем подавать

Подавать пирог можно как самостоятельное блюдо. Можно украсить кунжутом и предложить к пирогу какой-нибудь соус

Кто такие валлийцы?

Валли́йцы  - кельтский народ, населяющий Уэльс (Великобритания). Согласно летописям 12 века, валлийцы жили на овсе, молоке, сыре и масле. Валлийская кухня рецепты хранит не слишком разнообразные по составу, но при этом блюда благодаря им получаются достаточно сытные и разноплановые - ведь во все века главным для здешних жителей было не поразить изысканностью яств, а просто накормить семьи. 

 

Читай также: Английский луковый суп от Джейми Оливера

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Запеченная свинина с помидорами и сыром
Мясо, запеченное в виде гармошки с начинкой, станет настоящей находкой для праздничного стола!
Курица по-сицилийски в маринаде
Для приготовления курицы по сицилийскому рецепту вам понадобится приготовить маринад, на основе кефира и с добавлением чеснока. Заинтригованы? Тогда скорее готовить!
Мясо по-французски: 4 рецепта любимого блюда
У этого популярного рецепта масса вариантов приготовления: к новогоднему столу выбирайте рецепт по вкусу.
Армянский плов с копченой рыбой
Еще один рецепт удивительно вкусного армянского плова с рыбой - не оставит вас равнодушными. Для его приготовления вам понадобится копченая рыба, яйца, молоко, рис, фасоль, масло, зелень и специи.
Аппетитная полента
Полента - это итальянское блюдо, что представляет из себя кашу из измельченных кукурузных зерен. Попробуйте приготовить поленту по нашему рецепту с добавлением сельдерея, помидоров, зелени и специй.
Все материалы раздела
ТОП-3 секрета, как восстановиться после праздников с помощью одного продукта
ТОП-3 секрета, как восстановиться после праздников с помощью одного продукта
Оживить себя после праздников – после перееданий, обильных алкогольных возлияний – можно в кратчайшие сроки. И поможет в этом обычная гречневая крупа!
Шоколадные маффины с апельсинами
Шоколадные маффины с апельсинами
Потрясающе вкусные маффины со вкусом апельсина и шоколада - отличный вариант десерта к праздничному столу. Такие мини тортики не оставят равнодушными никого.
Тефтели из риса с чечевицей
Тефтели из риса с чечевицей
Тефтели из риса и чечевицы необыкновенно вкусное, а еще полезное блюдо. Для их приготовления вам понадобятся чечевица, лук, морковь, рис, томатная паста, специи и мука.
Крещение Господне: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
Крещение Господне: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
19 января все православные христиане отмечают Крещение Господне. Это один из самых значимых религиозных праздников.
Запеченная свинина с помидорами и сыром
Запеченная свинина с помидорами и сыром
Мясо, запеченное в виде гармошки с начинкой, станет настоящей находкой для праздничного стола!
Как приготовить рикотту с лимоном и базиликом
Как приготовить рикотту с лимоном и базиликом
Этот сыр можно намазывать на тосты, класть внутрь блинов и лавашей. Рикотта - отличная альтернатива привычным начинкам.
Де в Києві дістати освячену воду 19 січня
Де в Києві дістати освячену воду 19 січня
На Водохреща, 19 січня, комунальники "Київводоканалу" будуть розвозити по місту освячену воду.
Кремы для капкейков
Кремы для капкейков
Кремы в кондитерском деле занимают особое почетное место. Сливочные, творожные или масляные виды крема будут уместны для смазывания торта или украсят любимые капкейки, привнося особый вкус и красивый вид выпечке.
Вверх