Валлийский мясной пирог с красной фасолью

Уже было много рецептов классической английской кухни, особенно пирогов, но этот запомнится вам особенно. Валлийский пирог сочетает в себе нежность фасоли, хрустящее тесто и ароматное мясо. Вообще, выпечка всегда была сильной стороной валлийцев, поэтому их рецептам можно доверять всецело.
Валлийский мясной пирог с красной фасолью
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 40 минут 12

Ингредиенты

  • Мясо - примерно 1 кг (любое, можно и куриное)
  • Красная фасоль - 1- 2-3 стакана отварной фасоли (можно из банки)
  • Готовое слоеное тесто – 1 упаковка
  • Лук – 2 средние луковки
  • Чеснок – 1-2 зубчика (по вкусу, можно и без чеснока)
  • Мука – 2 ст. л.
  • Вода – 1 стакан (можно и бульон из кубика)
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лавровый листок – 1 шт.
  • Растительное масло

Способ приготовления

  1. Мясо нарезаем кусочками размером в фасолину. 
  2. В глубокой сковородке разогреваем масло и обжариваем (почти до готовности) кусочки мяса.
  3. Пока мясо обжаривается, чистим, моем, мелко режем лук и чеснок.
  4. Кладем в мясо лук, чеснок, лавровый лист. Перемешиваем.
  5. Присыпаем 2 столовыми ложками муки. Солим, перчим по вкусу, все перемешиваем, прогреваем минутку - другую.
  6. Заливаем стаканом воды или бульона из кубика (если используем бульон, то солить не надо). Даем прокипеть.
  7. В сковородку с мясом кладем фасоль. Все перемешиваем. Тушим все вместе минут 10.
  8. Накладываем пластины теста друг на друга, раскатываем, вырезаем из теста два круга – большой и маленький.
  9. Большим кругом выстилаем дно и бока сковороды, которую надо предварительно смазать маслом.
  10. На тесто выкладываем начинку, предварительно вынув из нее лавровый лист.
  11. Закрываем все маленьким кругом. В середине делаем большую круглую дырку, чтобы пар выходил.
  12. Украшаем пирог остатками теста по своему усмотрению. Для золотистого цвета можно смазать пирог желтком.
  13. Ставим в духовку. Выпекаем  40 минут. 

Как и с чем подавать

Подавать пирог можно как самостоятельное блюдо. Можно украсить кунжутом и предложить к пирогу какой-нибудь соус

Кто такие валлийцы?

Валли́йцы  - кельтский народ, населяющий Уэльс (Великобритания). Согласно летописям 12 века, валлийцы жили на овсе, молоке, сыре и масле. Валлийская кухня рецепты хранит не слишком разнообразные по составу, но при этом блюда благодаря им получаются достаточно сытные и разноплановые - ведь во все века главным для здешних жителей было не поразить изысканностью яств, а просто накормить семьи. 

 

Читай также: Английский луковый суп от Джейми Оливера

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Пельмени с курицей
Приготовить пельмени с курицей - очень просто. Благодаря нашему рецепту вы порадуете своих близких вкусным, не жирным блюдом!
Паста с жареными баклажанами
Простой, но очень вкусный рецепт приготовления макарон с баклажанами.
Идеальная котлета по-киевски
Удивите своих близких вкусным ужином и изысканной подачей благодаря рецепту котлет по-киевски
Шпэцле - что это и как приготовить
Шпецле — швабская и алеманская разновидность макаронных изделий. Бывает круглой — «кнёпфле» и продолговатой формы «шпатцен». Используется как гарнир к основным блюдам.
Тушеная говядина «Карри»
Как приготовить вкусную говядину, чтоб она таяла во рту? Каждой хозяйке известно, что нет ничего ценнее проверенного рецепта. Но при этом, даже в обычном рецепте должна быть изюминка!
Все материалы раздела
Салат из капусты с грушей
Салат из капусты с грушей
Вкусный, простой в приготовлении, из доступных ингредиентов, но с необычным сочетанием, такой салат будет настоящей находкой, как на праздничном столе, так и во время душевного семейного ужина.
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Закусочный пирог из шпината, сыра и грецких орехов станет вкусным дополнением к чаю!
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Главное отличие чатни от любого другого соуса в том, что чатни в своей массе содержит кусочки овощей и фруктов.
К идеальной фигуре через пряности
К идеальной фигуре через пряности
Путь к стройной и идеальной фигуре, как правило, достаточно трудоемкий, а так же безумно кропотливый.
Солянка со скумбрией
Солянка со скумбрией
Мы привыкли, что солянка – это сытное и жирное блюдо. Поэтому если решите приготовить рыбную солянку – выбирайте для нее соответствующую рыбу. Например, скумбрию.
Пельмени с курицей
Пельмени с курицей
Приготовить пельмени с курицей - очень просто. Благодаря нашему рецепту вы порадуете своих близких вкусным, не жирным блюдом!
Грушевый пирог по-деревенски
Грушевый пирог по-деревенски
Этот вкуснейший пирог для более яркого вкуса смазывается сахарной глазурью и посыпается жареным миндалем.
Хеллоуин - 2019: тыквенные оладьи с паутиной
Хеллоуин - 2019: тыквенные оладьи с паутиной
Тыквенные оладьи отличный выбор для вечеринки в честь Хеллоуина. Украсьте десерт шоколадной паутиной и удивите всех оригинальной подачей блюда.
Вверх