Свинина в пряном соусе

Ингредиенты

• Свинина - 500 г
• Соус соевый - 3 ст.л.
• Винный уксус - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Китайские черные грибы - 50 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Лук-порей - 1 стебель
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Бульон мясной - 1 стакан
• Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Мясо нарежьте соломкой, залейте соевым соусом, смешанным с уксусом, сахаром и солью, маринуйте 2 часа.
2. Грибы замочите в холодной воде на 30–40 минут. Промытые и очищенные сладкий перец, морковь и лук-порей нарежьте соломкой.
3. В воке разогрейте масло и обжарьте, помешивая, маринованное мясо до образования золотистой корочки.
4. Добавьте подготовленные овощи, мелко рубленный чеснок, обжарьте все в течение 5 минут.
5. Влейте бульон и тушите 20 минут. За 5 минут до готовности положите нарезанные грибы.
6. Кукурузный крахмал соедините с оставшимся маринадом, добавьте немного воды, перемешайте и влейте тонкой струйкой в готовое блюдо.
7. Доведите до кипения и снимите с огня.

Как и с чем подавать