Картофельная запеканка «Грибная поляна»

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг
• Грибы - 1 кг
• Молоко - 400 мл
• Сливки - 100 г
• Сыр плавленный ТМ «Шостка» - 100 г
• Яйцо - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Грибы и лук мелко нарежьте. 
2. Обжарьте на растительном масле, помешивая 10–15 минут.
3. Посолите и поперчите.
4. Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
5. Яйца взбейте с молоком и сливками, добавьте тертый плавленый сыр, соль, перец и перемешайте.
6. Жаровню смажьте сливочным маслом и уложите слоями половину ломтиков картофеля и грибной фарш.
7. Сверху разложите ломтики картофеля в виде черепицы.
8. Залейте яично-молочной смесью и запекайте около 1 часа при 220°С.

Как и с чем подавать

Оформите блюдо мелко рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Вкуснейшая запеканка «Обед на ранчо»