Настоящий мужской ужин: бифштекс с гарниром

Неимоверно вкусный рецепт ужина из свиной вырезки, печени, ветчины с грибами и соусом из мадеры и бульона предлагаем вам приготовить сегодня для любимых мужчин.
Настоящий мужской ужин: бифштекс с гарниром
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 35-45 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Вырезка свиная - 1 кг
  • Печень - 150 г
  • Ветчина - 100 г
  • Шампиньоны - 150 г
  • Масло сливочное - 200 г
  • Мука - 2 ст.л.
  • Хлеб белый - 1 шт.
  • Мука картофельная - 1 ст.л.
  • Бульон - 500 мл
  • Мадера - 200 мл
  • Зелень - для украшения
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Разрежьте мясо поперек волокон на 10 кусков толщиной в палец, положите в кастрюлю, закройте крышкой и поставьте в холодильник.
  2. Срежьте корки с батона, нарежьте 10 крупных ломтиков хлеба.
  3. Намажьте их с обеих сторон маслом и поставьте на деко в духовку, чтобы они зарумянились.
  4. Печень освободите от пленок, обжарьте с обеих сторон, затем нарежьте тонкими полосками.
  5. Нарежьте ветчину полосками, положите в кастрюлю и поставьте на пар, чтобы не остыла.
  6. Нарезаное мясо посолите, поперчите и обжарьте с обеих сторон.
  7. На середину блюда горкой выложите листья салата, вокруг разложите гренки, сверху бифштексы.
  8. Украсьте их сверху полосками ветчины и печени, а также шампиньонами из соуса.
  9. Сверху полейте блюдо соусом.
  10. Для соуса: очищенные шампиньоны залейте буоьоном, посолите и сварите до готовности.
  11. Процедите через дуршлаг и оставьте грибы на гарнир, отвар заправьте мукой, размешанной в мадере.
  12. Посолите по вкусу, доведите до кипения.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Бифштекс по-австралийски

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Что приготовить на обед: фаршированный картофель
Вкусное и сытное блюдо на обед вы можете приготовите из картофеля, фарша и сыра. Получается очень необычно!
Карри с баклажанами по-итальянски
Вкусное и сытное карри из баклажанов с анчоусами заменит полноценный обед. Отличное блюдо для тех, кто следит за фигурй!
Что приготовить из свежей кукурузы? У нас есть 4 классных рецепта!
Из свежей отваренной кукурузы можно готовить прекрасные блюда. Главное – правильно ее выбрать и сварить. Расскажем об этом поподробнее.
Манная каша на молоке: вкуснее, чем в детстве
Не только дети, но и многие взрослые любят манную кашу. Сохраняйте себе этот рецепт и готовьте манную кашу с джемом, прям как в детстве.
Поджарка по-азербайджански
Для приготовления поджарки по азербайджанскому рецепту вам понадобятся баранина, масло, лук, мука, вода, помидоры, соль, зелень и специи.
Все материалы раздела
Картофельная запеканка с сосисками в духовке
Картофельная запеканка с сосисками в духовке
Эта запеканка похожа на картофельный пирог, однако в ней нет сметаны, но есть сливочное масло и сыр. А получается она очень нежной.
Как заготовить щавель на зиму
Как заготовить щавель на зиму
Щавель хорошо поддается заморозке, засолке, а также его еще консервируют без соли в натуральном виде. Узнайте все секреты заготовок щавеля.
Салат луковый «Еврейский»
Салат луковый «Еврейский»
Необычное, простое в приготовлении блюдо, которое с легкостью составит конкуренцию салату «Оливье».
Как мама из Японии готовит яйца для своих детей
Как мама из Японии готовит яйца для своих детей
Ваши дети привередливы в еде и вы гадаете, что же сегодня им приготовить? Ведь детские блюда должны быть не только вкусными, но и привлекательными.
Вкуснейшие баклажаны запечённые с овощами и сыром
Вкуснейшие баклажаны запечённые с овощами и сыром
Еще одна интересная идея, как преобразить обычную закуску в оригинальную и забавную, которая понравится не только взрослым, но и детям.
Гречневая запеканка
Гречневая запеканка
Быстрое и сытное блюдо из самых доступных продуктов – гречневая запеканка на вашем столе!
Пирожки с бататами: вкусно и необычно!
Пирожки с бататами: вкусно и необычно!
Оригинальный способ удивить близких - приготовить вкусный десерт. Рецепт сладких пирожков с необычной начинкой из пюрированых бататов как нельзя лучше подходят для этого.
Что приготовить на обед: фаршированный картофель
Что приготовить на обед: фаршированный картофель
Вкусное и сытное блюдо на обед вы можете приготовите из картофеля, фарша и сыра. Получается очень необычно!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK