Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Бифштекс с яйцом
Ингредиенты
Говядина - 650 г
Яйцо - 4 шт.
Жир - 40 г
Масло сливочное - 20 г
Картофель - 800 г
Корень хрена - 100 г
Помидор - 200 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень для украшения -
Яйцо - 4 шт.
Жир - 40 г
Масло сливочное - 20 г
Картофель - 800 г
Корень хрена - 100 г
Помидор - 200 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень для украшения -
Способ приготовления
Из вырезки под прямым углом нарежьте бифштекс толщиной 20–30 мм, слегка отбейте, посыпьте солью, перцем. Жарьте бифштекс на сковороде с разогретым жиром. Как только образуется корочка, нагрев уменьшите и доведите мясо до готовности. Готовность определяйте проколом вилки – выделяющийся при этом сок должен быть прозрачным. По желанию можно приготовить бифштекс с кровью – тогда сок будет красного цвета, или бифштекс полупрожаренный – так чтобы в центре мясо оставалось розовым (при нажатии из него выделяется розовый сок). На раскаленную сковороду с маргарином выпустите яйца и жарьте яичницу-глазунью. Посолите только белок, желток можно посыпать перцем. Корень хрена очистите и натрите на крупной терке или настрогайте острым ножом длинными тонкими полосками. Для приготовления мясного сочка со сковороды, на которой жарилось мясо, слейте жир, а оставшийся мясной экстракт залейте водой, дайте прокипеть и процедите.
Как и с чем подавать
При подаче бифштекс уложите на тарелку, полейте мясным сочком, гарнируйте жареным картофелем, помидорами и строганым хреном. Сверху на бифштекс положите жареное яйцо. Оформите веточкой зелени.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.