Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
35 минут |
1 час 40 минут |
5-6 порций |
- Карп- 1 шт.
- Лук- 2 шт.
- Грецкие орехи- 0,5 ст.
- Зёрна граната- 1 стакан.
- Оливковое масло - 1,5 ст.л.
- Соль, специи - по вкусу.
- Карпа очищаем от внутренностей, удаляем жабры.
- Натираем рыбу солью, специями и оставляем отдохнуть 30 минут.
- Лук очищаем и вместе с орехами измельчаем в блендере.
- Орехово-луковую смесь смешиваем с гранатом. Полученной смесью заполняем брюшко карпа.
- Фольгу, в которой будет запекаться карп, обмазываем маслом и заворачиваем в неё карпа. Запекаем при 190 градусов минут 15-20.
- Затем фольгу приоткрываем и запекаем ещё 5-7 минут.
Как подавать
Выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью (по желанию).
Приятного аппетита!
3 правила выбора хорошего карпа
- брюхо свежего карпа не должно быть вздутым;
- жабры должны иметь красноватый окрас;
- свежий карп обладает приятным запахом, хотя может немного отдавать речкой.
Читай также: Выпечка на Ореховый Спас: 7 лучших фоторецептов по версии SMAK.UA
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.