Мусака из свинины

Ингредиенты

• Свинина - 300 г
• Картофель - 4 шт.
• Масло сливочное - 5 ст. л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр Тертый - 1 ст. л.
• Бульон - 2,5 стакана
• Соль - по вкусу
• Помидор - 2 шт.
• Зелень - по вкусу
• Томатное пюре - 1 ст. л.
• Сметана - 1 стакан
• Мука - 1 ст. л.
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Мякоть свинины пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и обжарьте до полуготовности вместе с пассерованым на части масла луком, томатом-пюре и ломтиками помидоров.
2. Добавьте нарезанный дольками картофель бульон и тушите до готовности.
3. Приготовленную массу выложите на сковороду, залейте сметанным соусом, посыпьте тертым сыром, сбрызните оставшимся маслом и запеките в духовке.
4. Рецепт соуса. Растопите 2 ст. л. масла, добавьте муку, слегка спассеруйте.
5. Снимите смесь с огня, влейте бульон, варите соус 5 минут.
6. Положите сметану, посолите, добавьте рубленую зелень и проварите соус еще 1–2 минуты.

Как и с чем подавать

Украсьте блюдо на свой вкус.

Приятного аппетита!

Читай также: Свинина в коньячно-имбирном маринаде - сочная и пряная