Фаршированные грибы

Ингредиенты

• Грибы - 12–16 шт.
• Лук репчатый - 1–2 шт.
• Масло растительное - 3–4 ст. л.
• Сыр - 4 ст. л.
• Помидор - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Укроп - по вкусу
• Петрушка 
• Черный перец

Способ приготовления

1. Крупные грибы средней величины переберите, отделите голов­ки и ножки, хорошо промойте в нескольких водах.
2. Шляпки сло­жите в посуду нижней стороной вверх, подлейте немного воды, влейте в каждую из них растительного масла, посолите, накройте крышкой и тушите до мягкости.
3. Ножки грибов и репчатый лук мелко нарежьте, положите в отдельную посуду, добавьте чуть-чуть воды, растительного масла, посолите и тушите до готовности.
4. К ножкам и луку добавьте мелкорубленую зелень укропа, петрушки, молотый перец, хорошо перемешайте.
5. Шляп­ки грибов уложите на противень нижней стороной вверх, наполните их фаршем, приготовленным из ножек, посыпьте тер­тым сыром. 
6. Поставьте на 5–7 минут в духовой шкаф.

Как и с чем подавать

Охладите, уложите на блюдо, украсьте красными помидорами, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и пет­рушки. Приятного аппетита! 

Читай также: Диетический ужин: кальмары тушеные с шампиньонами