ТОП-3 классных соуса из горчицы

Приготовьте яркие соусы из горчицы по нашим рецептам! Горчица медовая, винная и пивная!
ТОП-3 классных соуса из горчицы

Горчичный соус с вином

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки меда 
  • 2 стакана белого вина 
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока 
  • 200 гр сухой горчицы
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 чайные ложки соли
  • 4 капли соуса Табаско

Приготовление

  1. Смешайте мед, вино, лук и чеснок. Нагрейте до кипения. Убавьте огонь и тушите 5 минут.
  2. Вылейте смесь в миску и остудите. 
  3. Процедите винную смесь и смешайте с сухой горчицей в небольшой кастрюле, взбейте до однородной массы. 
  4. Добавьте остальные ингредиенты. Медленно нагрейте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Дайте остыть.
  5. Перелейте в неметаллическую емкость и накройте крышкой.
  6. Оставьте на 2 дня, чтобы ароматы смешались.

Деревенская горчица 

  • 2 столовые ложки семян желтой горчицы 
  • 1/4 стакана горчичного порошка
  • 1/4 стакана холодной воды
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 1 чайная ложка соли

Приготовление

  1. Измельчите семена горчицы до желаемой текстуры.
  2. Смешайте горчичный порошок и молотые семена с водой. Оставьте на 10 минут.
  3. Через 10 минут добавьте уксус и соль, хорошо перемешайте.
  4. Перед использованием оставьте на ночь в контейнере с герметичной крышкой.

Пивная горчица

Ингредиенты
  • 2 столовые ложки цельных семян черной горчицы
  • 1/4 стакана порошка горчичного
  • 1/4 стакана холодного пива
  • 4 чайные ложки яблочного сидра
  • 1 чайная ложка меда
  • 3/4 чайной ложки соли

Приготовление

  1. Измельчите семена в мельнице для специй в течение 15 секунд. 
  2. Смешайте измельченные семена, горчичный порошок и соль в небольшой миске.
  3. Перемешайте сухие ингредиенты. Добавьте пиво, уксус и мед. На этом этапе горчица может показаться жидкой. Не волнуйтесь - он загустеет, так как семена горчицы и порошок впитают жидкость.
  4. Накройте и храните при комнатной температуре 2 дня перед использованием. Это время ожидания важно не только потому, что оно позволяет горчице загустеть. Свежеприготовленная горчица имеет резкий горький вкус. Эта горечь смягчается (хотя вкус остается острым) по мере того, как горчица стареет.
  5. После 2-дневного ожидания переложите горчицу в чистую стеклянную банку и плотно накройте.
В холодильнике горчица хранится не менее 4 месяцев.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Любимые рецепты: говяжий гуляш в черном пиве
Стародавнее и классическое блюдо чешской кухни. Существует множество вариантов приготовления этого интересного и немудреного блюда, однако оно всегда выходит вкусно и сытно.
Китайская кухня: жемчужные тефтели на пару
Тефтели из свинины и риса - традиционное китайское блюдо, которое готовят на все большие праздники. Родом это блюдо из провинции Хубэй и многим напоминает жемчужины, откуда и произошло само название.
Блюдо дня: жареная говядина с глазированным луком
Невероятно вкусное печеное мясо с ароматным глазированным луком-шалот и соусом приятно порадует своим вкусом и создаст праздничное настроение вашему ужину.
Рецепт в мультиварке: говядина с черносливом
Многие кухонные приспособления облегчили нам жизнь и сократили время приготовления блюд. Берите на заметку рецепт приготовления говядины с черносливом будет как никогда кстати.
Валлийские рецепты: курица маринованная в сидре с яблоками
Мясо – любимый продукт валлийцев, поэтому без него никуда. Сегодня мы поделимся рецептом приготовления курицы с яблоками и сидром. Во-первых, это просто, во-вторых - блюдо сумеет удивить любого кулинарного критика.
Все материалы раздела
Первые блюда: окрошка летняя
Первые блюда: окрошка летняя
Легкий летний холодный суп на основе свежих летних овощей и молочной сыворотки придаст сил и замечательно освежит в жаркую погоду.
Сконы с клубникой из песочного теста
Сконы с клубникой из песочного теста
Если у вас до сих пор есть в холодильнике замороженная клубника, можете приготовить эти сконы прямо сегодня.
Полезные конфеты из кабачков
Полезные конфеты из кабачков
Чем заменить сладости, которые мгновенно отражаются на фигуре? Конечно же, цукатами из кабачка: они получаются очень нежными, сладкими и такими полезными!
Нежное сырное суфле
Нежное сырное суфле
Хотите узнать как приготовить нежное, ароматное суфле с румяной корочкой и невероятно нежной текстурой? Тогда сохраняйте себе наш рецепт и готовьте с удовольствием!
Любимые рецепты: говяжий гуляш в черном пиве
Любимые рецепты: говяжий гуляш в черном пиве
Стародавнее и классическое блюдо чешской кухни. Существует множество вариантов приготовления этого интересного и немудреного блюда, однако оно всегда выходит вкусно и сытно.
Песто из петрушки
Песто из петрушки
Если вы, как и многие кулинары находитесь в постоянном поиске, то вам будет очень интересно попробовать новый рецепт популярного соуса песто из петрушки с добавлением грецких орехов.
Топ-5 советов по хранению зелени от шеф-повара
Топ-5 советов по хранению зелени от шеф-повара
Делимся лайфхаками по максимальному сохранению витаминов в зелени!
Китайская кухня: жемчужные тефтели на пару
Китайская кухня: жемчужные тефтели на пару
Тефтели из свинины и риса - традиционное китайское блюдо, которое готовят на все большие праздники. Родом это блюдо из провинции Хубэй и многим напоминает жемчужины, откуда и произошло само название.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK