Идея для ужина: как стушить квашеную капусту

Приготовьте на ужин вкусную квашеную капусту с клецками из грудинки и с добавлением кислого яблока и белого сухого вина.
Идея для ужина: как стушить квашеную капусту

Ингредиенты:

  • Грудинка – 50 г
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Лук – 1 шт
  • Квашеная капуста – 900 г
  • Кислое яблоко – 1 шт
  • Тмин – 1-2 ч.л.
  • Бульон
  • Белое сухое вино – 100 мл
  • Коричневый сахар – 1-2 ч.л.

Для клецек

  • Мука – 280 г
  • Пекарский порошок – 1 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Сливочное масло – 45 г
  • Молоко – 250 г
  • Зелень – 2-3 ст.л.

Ингредиенты:

  1. Нарежьте грудинку кубиками.
  2. Очистите и нарежьте лук полукольцами.
  3. На сковороде с растительным маслом подрумяньте грудинку.
  4. Добавьте лук и продолжите обжаривать все время помешивая, до прозрачности лука.
  5. Добавьте квашеную капусту и обжаривайте около 5-7 минут.
  6. Вымойте и очистите яблоко и натрите на терке, добавьте на сковороду.
  7. Также добавьте сахар и тмин.
  8. Добавьте бульон и вино и тушите около 30 минут.
  9. Накройте сковороду крышкой и поставьте в духовку.
  10. Готовьте в духовке 20-25 минут при температуре 160 градусов.
  11. Приготовьте клецки, смешав в миске муку, пекарский порошок, соль и измельченную зелень.
  12. Смешайте сливочное масло и молоко и доведите до кипения.
  13. Влейте подогретые масло и молоко в мучную смесь.
  14. Вымешивайте тесто вилкой до однородности.
  15. Разделите тесто на 18 кусочков и сделайте шарики.
  16. Положите клецки на капусту в сковороду на 10 минут.
  17. Затем снимите крышку и увеличьте температуру до 220 градусов.
  18. Как только клецки подрумянились – блюдо готово.

Как подавать

Дайте немного остыть и выкладывайте порциями.

Приятного аппетита!

Читай также: Тушеная капуста по-швабски

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт
Почему бы не приготовить привычное жаркое немного иначе? Куриные сердечки в прованских травах и сметанном соусе, с тушеной картошечкой – блюдо быстрое в приготовление, а вкус ничем не уступает ресторанному блюду.
ТОП-5 беспроигрышных рецептов: блюда из жаровни
Предлагаем вашему вниманию топ-5 блюд в жаровне, которые готовить - одно удовольствие и которые всегда встречают с восторгом!
Блюдо дня: котлеты «Птичье молоко»
Сочные, сливочные котлетки с сырной начинкой в нежнейшем кляре - наслаждение не только для гурманов!
Аппетитные и постные голубцы с пастернаком
Если вы никогда не пробовали приготовить голубцы с необычной начинкой, скорее исправьте это! Пастернак придаст блюду пряный вкус и аппетитный аромат.
Что приготовить на 14 февраля: отбивные с кокосовой стружкой
Очень вкусные биточки получатся, если приготовить их с соусом и кокосовой стружкой.
Все материалы раздела
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
Пожалуй, в мире не найдется ни одного человека, которому хотя бы раз в жизни не пришлось приготовить что-либо сложнее бутерброда.
Необычная подача: котлеты на палочке
Необычная подача: котлеты на палочке
Котлеты могут быть не просто вкусными, но и красивыми. А оригинальная подача понравится всем без исключения!
Ананас. Рецепты красоты
Ананас. Рецепты красоты
В косметических средствах ананас стал использоваться всё чаще. В кремах или тониках для лица он предотвращает образование лицевого жира, а также обладает антибактериальными свойствами.
Аппетитное мясное жаркое с грибами
Аппетитное мясное жаркое с грибами
Для приготовления этого вкусного и сытного жаркое вам понадобятся куриное филе, сушеные грибы, картофель, морковь, огурец, лук, зелень и растительное масло. Просто, но очень вкусно!
Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт
Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт
Почему бы не приготовить привычное жаркое немного иначе? Куриные сердечки в прованских травах и сметанном соусе, с тушеной картошечкой – блюдо быстрое в приготовление, а вкус ничем не уступает ресторанному блюду.
И не только для детей - полезный салат от Джейми Оливера
И не только для детей - полезный салат от Джейми Оливера
Вкусный салат с курицей, цветной капустой и анчоусом. А так как в сырой цветной капусте в два раза больше витамина В6 и в три раза больше калия, то такой салат еще и очень полезный.
ТОП-5 беспроигрышных рецептов: блюда из жаровни
ТОП-5 беспроигрышных рецептов: блюда из жаровни
Предлагаем вашему вниманию топ-5 блюд в жаровне, которые готовить - одно удовольствие и которые всегда встречают с восторгом!
Кухня народов мира: еменский суп "марак"
Кухня народов мира: еменский суп "марак"
Национальное блюдо йеменской кухни с которого принято начинать обеденную трапезу готовится из баранины или говядины, с добавлением перца халапеньо, зиры, куркумы, молотого черного перца и лука.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK