Время подготовки | Время приготовления | Порции |
30 минут | 30 минут | 4 |
1. Фасоль отварите в воде до готовности вместе с крупно нарезанным репчатым луком, морковью, корнем сельдерея.
2. Готовую фасоль, откиньте на дуршлаг, а затем соедините с мелко нарезанным пассированным на оливковом масле репчатым луком, отварным рисом, молотым красным и черным перцем, солью. Массу тщательно перемешайте.
3. Кочан квашеной капусты разберите на листья, каждый лист с положенным на него фаршем сверните в виде сардельки.
4. На дно сотейника уложите слой нашинкованной квашеной капусты, сверху – голубцы, накройте их целыми капустными листьями, влейте капустный рассол и часть отвара, в котором варилась фасоль, и тушите на слабом огне.
Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
Приятного аппетита!
Читай также: Идея для вкусного ужина: голубцы по-индийски с орехами и паниром