Голубцы картофельные «Деревенский эксклюзив»

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг
• Лук репчатый - 200 г
• Морковь - 200 г
• Масло растительное - 50 г
• Сметана - 200 г
• Черный молотый перец - 3 г
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Готовим начинку. Картофель вымойте, очистите, натрите на мелкой терке.
2. Половину лука и морковь почистите, мелко нашинкуйте и пропассеруйте на растительном масле.
3. Смешайте тертый картофель и пассерованные овощи, посолите и поперчите.
4.  Уложите приготовленный фарш на капустные листья, сформируйте голубцы.
5. Если вы используете листья свежей капусты, то обязательно опустите их в горячую воду на несколько минут перед тем, как приступить к приготовлению.
6. Сформированные голубцы выкладываем в форму для запекания.
7. Готовим луковый соус: оставшийся лук поджариваем, добавляем сметану. Размешиваем.
8. Голубцы поливаем луковым соусом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем голубцы до готовности – 15-20 минут.

Как подавать

Голубцы подаем к столу с томатным или сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Читай также: Еврейские голубцы «Холишкес»