Лососевые стейки в апельсиновом маринаде на гриле

Ингредиенты

• Лосось стейки - 4 шт.
• Сок апельсиновый - 3 ст.л.
• Вода - 5 ст.л.
• Соус соевый - 3 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Масло растительное - 2 ч.л.
• Кунжутное масло - 1 ч.л.
• Имбирь измельченный корень - 3/4 ч.л.
• Апельсин - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.

Способ приготовления

1. Для маринада возьмите апельсиновый сок, воду, соль, соевый соус, мед, растительное масло, кунжутное масло, корень имбиря и смешайте все это в небольшой миске.
2. Далее возьмите рыбу и поместите в гриль на холодную решетку.
3. Жарьте в 10 см от нагревателя в течение 5 минут.
4. Затем смажьте стейки приготовлен­ным маринадом, переверните их и обжарьте с другой стороны еще 5 мин.
5. В салатни­цу положите зелень и дольки апельсина.
6. Маринад поставьте на огонь и доведите до кипения.
7. Когда закипит, добавьте красный сладкий перец и снимите с огня.
8. Залейте этой смесью зелень и апельсин и хорошо перемешайте.

Как и с чем подавать

На порционные тарелки вы­ложите зелень с маринадом, а на нее – рыбные стейки.

Приятного аппетита!

Читай также: Веррины из авокадо с лососем