Рекомендуем на ужин: голубцы по-молдавски

И хотя приготовление голубцов дело хлопотное, но результат себя оправдает. Тем более, если готовятся вот такие голубцы - необычайно вкусные, ароматные и не похожие ни на какие другие.
Рекомендуем на ужин: голубцы по-молдавски
Время подготовки Время приготовления Порции
30 мин 3 ч 30 мин 6

Ингредиенты

  • Мясо любое (подчеревок) - 1 кг.
  • Рис - 1 кг.
  • Лук - 2 шт.
  • Лук-порей - 0,5 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Томатный сок - 0,5 л.
  • Листья винограда - 100 шт.
  • Перец черный молотый, соль - по вкусу.
  • Укроп, петрушка - по вкусу.

Способ приготовления

  1. В первую очередь надо подготовить виноградные листья. Помыть их и запарить в кипятке на 3-5 минут, пока они поменяют цвет.
  2. То же самое необходимо сделать и с рисом. Рис лучше брать круглозернистый, чтоб он разваривался, и голубцы получились нежными. 
  3. На сковороду налить немного растительного масла и обжарить лук, в него добавьте перемолотый на мясорубке подчерёвок или другое мясо.
  4. В отдельной посуде (миске) соедините рис и мясом с луком, добавьте натертую на терке морковь и мелко нарезанный лук-порей.
  5. Полученный фарш посолите и поперчите по вкусу. Долейте половину объема томатного сока и приправьте рубленой зеленью.
  6. Заверните фарш в виноградные листья.
  7. Укладывайте голубцы в казанчик, на дно которого нужно налить растительное масло. Масло не даст слипнутся голубцам и придаст им блеск. Когда казанчик будет полон, залейте голубцы кипятком.
  8. Разведите оставшийся томатный сок горячей водой и вылейте в казанчик. Вода должна покрыть голубцы примерно на толщину пальца. 
  9. Когда голубцы закипят, опустите казанчик в духовку. Накройте крышкой и оставьте запекаться на 1,5-2 часа. 

Как подавать: 

Голубцы подаются горячими, можно со сметаной.

 

Читай также: Голубцы без мяса: 5 лучших рецептов

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Жульен с почками
Жульен с почками - вкусное и оригинальное блюдо, которое должна понравиться каждому! Для его приготовления вам понадобятся грибы, лук, почки, сметана, сыр и мука.
Самые лучшие сосиски - домашние: простой рецепт
Простой рецепт домашних сосисок - порадует всю семью! Мы публикуем рецепт вкусных домашних сосисок, качество которых будет всецело подконтрольно вам.
Жареная в меде утка с салатом из зеленых бобов и лесных орехов
Вы уверены, что вам нужен повод или праздник, чтоб побаловать себя и близких? Предстоящие выходные отличный повод чудесно провести время всей семьей за обеденным столом. А рецепт медовой утки с салатом будет кстати.
Блюдо дня: рыбные котлеты с цветной капустой
Котлетки из рыбы с цветной капустой получаются очень вкусными, нежными и сочными. Такие низкокалорийные котлеты с удовольствием будут кушать и взрослые и дети. Сохраняйте в закладки - пригодится!
На скорую руку: грибное рагу
Грибное рагу вкусное и очень ароматное блюдо. Его можно готовить из любых грибов, и овощей. Времени на приготовление этой вкуснятины вы потратите минимум, а в результате получите сытное диетическое блюдо!
Все материалы раздела
Салат с бобами
Салат с бобами
Для того чтобы приготовить этот салат - возьмите консервированные бобы, добавьте лук, помидоры и зелень. Как видите приготовить салат с бобами просто, но он прекрасно дополнит основное блюдо.
Шоколадный крем
Шоколадный крем
Изысканный десерт из шоколада украсит любой обед!
Филе индейки с цитрусовым соусом
Филе индейки с цитрусовым соусом
Нежное, сочное мясо индейки с цитрусовым соусом отличный вариант для семейного пятничного ужина.
Вкусная идея: оладьи с зеленым луком
Вкусная идея: оладьи с зеленым луком
Несладкие оладушки с зеленым луком очень просты в приготовлении, по вкусу напоминают пирожки, но, конечно, не отнимут так много времени. Получаются мягкими и пышными.
Суп-пюре с лисичками
Суп-пюре с лисичками
Очень нежный и вкусный суп с грибами лисичками и золотистыми гренками.
Пампушки из кольраби
Пампушки из кольраби
Невероятное блюдо поразит своим потрясающим вкусом. Такие пампушки будут просто на расхват. Обязательно приготовьте пампушки из пюре с кольраби.
ТОП-5  полезных блюд из топинамбура
ТОП-5 полезных блюд из топинамбура
О пользе топинамбура написано немало: он очищает организм от шлаков и токсинов, полезен при анемии и сахарном диабете. Но вот что приготовить из него, не многие хозяйки знают.
Салат из сельдерея, перца и яблок
Салат из сельдерея, перца и яблок
Простой и очень вкусный салат, который не навредит фигуре!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK