Куриная энчилада

Куриная энчилада

Ингредиенты

Масло оливковое - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Перец халапеньо - 1/2 шт.
Чили-порошок - 1/4 ч.л.
Томатное пюре - 800 г
Вода - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Лайм - 1/2 шт.
Кукурузная тортилья - 8 шт.
Филе курицы Вареное - 350-400 г
Сыр - 450 г
Халапеньо маринованный - 8 ч. л.
Кинза - 1 пучок
Сметана - по вкусу

Способ приготовления

Приготовления этого блюда, начните с соуса. Для этого разогрейте 1 ст.л. оливкового масла и поджарьте на нем измельченную маленькую луковичку. Добавьте 1 измельченный зубок чеснока и 1/2 нарезанного перца халапеньо. Добавьте туда же 1/4 ч.л. чили-порошка. Все это тщательно прожарьте около 8 минут до золотистого цвета. Добавьте 800 г томатов в собственном соку и 1/2 стакана воды. Все перемешайте и щедро посолите, поперчите. Все помидоры раздавите в пюре при помощи ложки, для придания соусу густоты. Протушите соус и добавьте в него сок из 1/2 лайма. Все перемешайте. Разогрейте 8 кукурузных тортилий (или нарежьте на 8 кусков несколько лавашей) по 15-20 секунд с каждой стороны. Выложите на каждую тортилью мелконарезанную вареную курятину с тертым сыром и маринованны перцем халапеньо. Сверните в рулетики. Выложите 8 получившихся рулетиков в форму для запекания и залейте их соусом. Распраделите соус по всем рулетикам и густо посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 270°C и готовьте 5-7 минут.

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол, выложите энчиладо на тарелку и украсьте ее сметаной  и кинзой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: мясо-фри «Пятиминутка»
Мясо-фри – это прекрасная закуска для вашего стола. Все слышали про картошку-фри, а вот мясо-фри известно далеко не каждой хозяйке. Отведав однажды это лакомство, вы не останетесь равнодушными и захотите приготовить его еще не раз!
Изумительный ужин: курица, запеченная со сливами
Гурманы ликуют! Это блюдо - настоящий рай для них: нежное запеченное куриное мясо и сладковатая слива образуют интересное кулинарное сочетание. А на праздничном столе курица со сливами произведет настоящий фурор!
Гарниры к блюдам на гриле: ТОП-5 лучших рецептов
Сочное, ароматное мясо, приготовленное на костре вкусно само по себе, но если добавить к нему правильный гарнир, то получится и вовсе роскошнейший обед!
Традиционная греческая мусака с баклажанами: пошаговый рецепт
Хрустящая и одновременно нежная греческая мусака с баклажанами - идеальный летний ужин.
Запеченные баклажаны: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Запеченные баклажаны с разнообразными добавками – визитная карточка восточных и средиземноморских кухонь. Удивительно, на сколько с фантазией готовятся блюда из баклажанов. Сохраняйте самые вкусные рецепты!
Все материалы раздела
Зная эти 4 правила, вы будете собирать шикарный урожай с кустарников
Зная эти 4 правила, вы будете собирать шикарный урожай с кустарников
Каждый садовод хочет получать прекрасный урожай со своих кустарников, но далеко не всегда ожидания оправдывают себя. Есть несколько основных правил, которые необходимо соблюдать, чтобы забыть о проблемах с урожайностью.
186
Король летних заготовок - овощной салат "Ассорти": пошаговый рецепт
Король летних заготовок - овощной салат "Ассорти": пошаговый рецепт
Простое в приготовлении и невероятно вкусное овощное ассорти будет прекрасным гарниром для мясных блюд. Это весьма полезная заготовка из моркови, лука, баклажанов и помидоров.
78
Готовим мороженое "как раньше": рецепт настоящего сливочного пломбира
Готовим мороженое "как раньше": рецепт настоящего сливочного пломбира
Мороженое – любимое летнее лакомство и детей и взрослых. Сегодня предлагаем научиться готовить настоящее сливочное мороженое в домашних условиях, которое будет намного вкуснее и полезнее магазинного.
68
На скорую руку: фаршированный перец "Мясная шкатулка" (без риса)
На скорую руку: фаршированный перец "Мясная шкатулка" (без риса)
Предлагаем рецепт вкусного, сочного перца с начинкой из отварного мяса, который готовится невероятно просто и быстро! Всего 25 минут и сытное, аппетитное блюдо готово!
239
«Абрикосовое безумие» - варенье с коньяком
«Абрикосовое безумие» - варенье с коньяком
Необычный рецепт варенья из абрикос с добавлением коньяка, прост в приготовлении и имеет ни с чем не сравнимый аромат и изумительный вкус, который доведет любого гурмана до безумия.
255
Английская классика: Торт "Виктория"
Английская классика: Торт "Виктория"
Непременно возьмите на заметку рецепт этого простого в приготовлении бисквитного тортика с лимонным кремом и прослойкой малинового джема. Невероятно вкусно! Рекомендуем!
457
Незаслуженно забытый рецепт яблочного десерта - Гамула
Незаслуженно забытый рецепт яблочного десерта - Гамула
Гамула - старинное славянское блюдо. Представляет собой пюре из яблок с небольшим количеством муки, запеченное до румяной корочки. Особенно понравится это блюдо детям. А если убрать из рецепта мед, то лакомиться Гамулой смогут и самые маленькие.
189
Время и стекло: как и сколько можно хранить заготовки
Время и стекло: как и сколько можно хранить заготовки
Каждая хозяйка, делая заготовки на зиму, знает, что сварить варенье или закрутить огурцы – это лишь часть дела. Очень важно правильно хранить домашнюю консервацию.
244
Вверх