Куриная энчилада

Куриная энчилада

Ингредиенты

Масло оливковое - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Перец халапеньо - 1/2 шт.
Чили-порошок - 1/4 ч.л.
Томатное пюре - 800 г
Вода - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Лайм - 1/2 шт.
Кукурузная тортилья - 8 шт.
Филе курицы Вареное - 350-400 г
Сыр - 450 г
Халапеньо маринованный - 8 ч. л.
Кинза - 1 пучок
Сметана - по вкусу

Способ приготовления

Приготовления этого блюда, начните с соуса. Для этого разогрейте 1 ст.л. оливкового масла и поджарьте на нем измельченную маленькую луковичку. Добавьте 1 измельченный зубок чеснока и 1/2 нарезанного перца халапеньо. Добавьте туда же 1/4 ч.л. чили-порошка. Все это тщательно прожарьте около 8 минут до золотистого цвета. Добавьте 800 г томатов в собственном соку и 1/2 стакана воды. Все перемешайте и щедро посолите, поперчите. Все помидоры раздавите в пюре при помощи ложки, для придания соусу густоты. Протушите соус и добавьте в него сок из 1/2 лайма. Все перемешайте. Разогрейте 8 кукурузных тортилий (или нарежьте на 8 кусков несколько лавашей) по 15-20 секунд с каждой стороны. Выложите на каждую тортилью мелконарезанную вареную курятину с тертым сыром и маринованны перцем халапеньо. Сверните в рулетики. Выложите 8 получившихся рулетиков в форму для запекания и залейте их соусом. Распраделите соус по всем рулетикам и густо посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 270°C и готовьте 5-7 минут.

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол, выложите энчиладо на тарелку и украсьте ее сметаной  и кинзой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Запеченная цветная капуста
Вкусное, полезное и диетическое блюдо - запеченная цветная капуста станет отличным гарниром для всей семьи!
Рецепт от Мэри Поппинс: рыбные котлетки с зелёным горошком
Рыбные котлетки с зелёным горошком, — говорит Мэри Поппинс, — отличное блюдо для ужина.
Свекольные котлетки
Полезные и вкусные котлетки из свеклы отлично подойдут как детям, так и взрослым. Такие котлетки кладезь витаминов и полезных веществ!
Как приготовить говядину на ребрах
Для того чтобы мясо было нежным и буквально таяло во рту - очень важно правильно его приготовить. Особенно когда речь идет о говядине на ребрах.
Вкуснее не бывает: красная рыба в сухарях
Почему бы не попробовать приготовить красную рыбу в панировочных сухарях и с овощами. Получится очень вкусно, попробуйте!
Все материалы раздела
Компот из слив на зиму: вкуснейший напиток
Компот из слив на зиму: вкуснейший напиток
Особенный, неповторимый аромат сливовому компоту придаст красное виноградное вино и очень вкусные пряности.
Фруктовый салат из яблок, мандаринов и граната
Фруктовый салат из яблок, мандаринов и граната
Подавайте салат в качестве полезного десерта.
Курка, фарширована цитрусовими - Правила сніданку
Курка, фарширована цитрусовими - Правила сніданку
Осінь - час, коли особливо хочеться ласувати чимось гарячим, ситним, смачним і одночасно вітамінно-соковитим. Наш досвідчений кулінар Руслан Сенічкін знає, як створити таке на кухні і в унікальному поєднанні смаків.
Кабачковая диета: рацион питания
Кабачковая диета: рацион питания
Кабачок – невероятно полезный овощ. В его составе находятся важные микроэлементы (калий, магний, кальций, железо и др.) и витамины (А, Е, С, В, РР). А кабачковая диета принесет большую пользу вашему организму.
Салат с виноградом: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с виноградом: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Виноград прекрасно сочетается со многими продуктами. Салаты, украшенные ягодами винограда, смотрятся всегда празднично и свежо.
Творожная и творожно-кефирная диеты
Творожная и творожно-кефирная диеты
Суть любой творожной диеты в том, что творог низкокалориен, но богат белками. Ограничений на потребление других продуктов не оговариваются.
Мадридский чесночный суп
Мадридский чесночный суп
Представляем вам одно из самых традиционных блюд столицы Испании. Этото суп - великолепный способ вкусно использовать не только чеснок, но и засохший хлеб.
Салат из капусты со сливами
Салат из капусты со сливами
Необычное сочетание капусты и сливы придется по вкусу многим любителям салатов. Такое блюдо отлично подойдет на любую вечеринку и просто на обед.
Вверх