Секреты Луизианской кухни: свинина по-креольски

Ингредиенты

• Свинина - 1 кг.
• Масло сливочное - 30 г.
• Сосиски - 6 шт.
• Соль, перец - по вкусу.
• Сметана - 200 г.
• Томатный соус - 200 г.
• Маслины - 200 г.
• Огурцы соленые - 150 г.
• Лук - 2 головки.
• Перец красный - 2 шт.

Способ приготовления

1. Мясо и сосиски порежьте на кусочки.
2. Посолите, поперчите свинину.
3. Растопите сливочное масло в сковороде, обжарьте в нем свинину. 
4. Отдельно поджарьте сосиски, смешайте со свининой. 
5. Порежьте красный перец и добавьте на сковороду.
6. Влейте сметану, посолите. Немного протушите.
7. Порежьте мелко лук и огурцы, а маслины - на две части.
8. Добавьте все на сковороду.
9. Влейте томатный соус и немного потомите на огне.

Как и с чем подавать