Семга с грибами и сыром

Ингредиенты

• Семга - 1 кг
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Шампиньоны - 300 г
• Сыр - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Зелень - пучок
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Для того чтобы приготовить семгу по этому рецепту, нарежьте очищенную рыбу на крупные стейки и натрите их солью и перцем.
2. Обжарьте их в оливковом масле на сильном огне до образования слабо-румяной корочки.
3. Переложите семгу в жаровню и полейте соком лимона.
4. В оставшемся масле обжарьте мелко порезанный лук и грибы, разрезанные на 4 части.
5. Выложите грибы на семгу, посыпьте мелко нарезанным укропом (или петрушкой) и тертым сыром, поверх сыра можно положить еще немного грибов.
6. Запекайте под крышкой в духовке 1 час.

Как и с чем подавать

Украсьте листочками свежей зелени. Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Семга домашнего посола: рецепт приготовления