Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15-20 минут |
25-35 минут |
3-4 порции |
- Рис ароматный - 300 г
- Креветки сушеные - 100 г
- Горох - 50 г
- Лотос семена - 50 г
- Лотос Отвар из листьев - 250 мл
- Морковь - 1 шт.
- Арахис - 50 г
- Соль - по вкусу
- Сало - по вкусу
- Сварите рис, при этом немного недолив воду, чтобы он получился слегка суховатым.
- Разложите вареный рис на широкий поднос и дайте остыть.
- Креветки, горох, арахис и лотосовые семена размочите в теплой воде, а затем поджарьте вместе с мелко нашинкованной морковью на свином жире, добавив соль по вкусу.
- Поджарьте рис на свином жире на сильном огне, помешивая, чтобы каждое рисовое зернышко хорошо пропиталось жиром и солью.
- В процессе перемешивания риса периодически добавляйте отвар из лотосовых листьев, который придаст блюду зеленоватый цвет.
- Напоследок добавьте в рис поджаренные ранее ингредиенты, тщательно перемешивая.
Как и с чем подавать
Разложите полученный рис по глубоким тарелкам, украсьте блюдо кружками огурца и зеленью. Употребляйте горячим с кисло-сладким салатом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Читай также: Овощное рагу с курицей и рисом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.