- Перловая крупа - 100 г
- Капуста - 8-10 листьев
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Грибы сушеные - горсть
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Вода - 150 мл
- Зелень - пучок
- Сухие грибы тщательно промойте, залейте водой и замочите на ночь.Так же поступите и с перловкой.
- Затем, слейте воду с грибов в отдельнуу миску, а грибы нарежьте мелкими кусочками.
- Очистите 2 луковицы и мелко нарубите их.
- Одну морковь тоже мелко нарубите.
- Вместе с грибами выложите в пароварку, добавьте пару ложек растительного масла.
- Отварите перловую крупу в подсоленной воде в течении 10 минут.
- Перловку добавьте к грибам, посолите, поперчите и протушите начинку около 20 минут.
- Отварите капустные листы в подсоленной воде.
- Выложите готовую начинку на тарелку, капустные листы разложите на столе.
- Заверните начинку в листья.
- Натрите одну морковь на крупной тёрке.
- Одну луковицу нарежьте полукольцами.
- Уложите свёрнутые голубцы обратно в пароварку, обильно посыпьте морковью и луком.
- Влейте 100-150 мл воды и тушите около часа.
Как и с чем подавать
Подавайте голубцы с зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.