Утка фаршированная квашеной капустой и черносливом

Ароматная, румяная и очень сочная утка запеченная с черносливами и квашеной капустой является одним из традиционных рецептов приготовления утки. Но даже не смотря на это запеченная утка будет главным блюдом на вашем столе.
Утка фаршированная квашеной капустой и черносливом
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 1 час 6-8 порций

Ингредиенты

  • Утка - 2 кг
  • Квашеная капуста - 500 г
  • Чернослив - 100 г
  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Пиво - 200 мл
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Чернослив вымойте и залейте кипятком на 10 минут, откиньте на дуршлаг.
  2. Квашеную капусту тщательно отожмите и нарежьте.
  3. Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте в нем капусту, 3 минуты.
  4. Откиньте на дуршлаг, переложите в миску. разрежьте чернослив пополам и перемешайте с капустой.
  5. Утку вымойте, обсушите. Срежьте толстый слой жира у горла и гузки.
  6. Кожу утки натрите солью и перцем.
  7. Положите утку грудкой вниз на нижнее блюдо пароварки, поместите его на специальный поддон и поставьте в микроволновую печь.
  8. Готовьте 15 минут, при мощности 100%.
  9. Переверните утку на спинку и готовьте еще 15 минут.
  10. Выньте утку, слейте из поддона выделившийся утиный жир.
  11. Аккуратно нафаршируйте утку капустой с черносливом, разрез скрепите зубочисткой, ножки свяжите бечевкой.
  12. Вновь поместите нижнее блюдо с уткой на поддон и полейте ее пивом так, чтобы жидкость стекла в поддон.
  13. Накройте пароварку крышкой, верните в микроволновую печь и готовьте при мощности 100% 30 минут.

Как и с чем подавать

Готовую утку заверните в фольгу и дайте ей постоять 10 минут.

Приятного аппетита!

Читай также: Зимний салат "Бюргер" - из краснокочанной капусты со сливами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Фаршированные картофелины
Этот рецепт фаршированной картошки необычный, и интересен своей подачей. Таким сытным блюдом вы сможете порадовать, как своих мужчин, так и гостей.
Суши-кейк: оригинальный торт для любителей японской кухни
Как приятного удивить именинника, который страстно любит японскую кухню? Приготовьте ему суши-кейк из семги, авокадо, крабовых палочек и риса. Восторг и удивление гарантированы!
Как приготовить речную рыбу?
Чтобы не возиться с рыбой, сковородой и маслом - можно сделать намного проще и запечь рыбу в сметане с чесноком и специям. Будет очень вкусно!
Сытный завтрак по рецепту Руслана Сеничкина
Сочевица - суперпопулярный продукт сегодня. И полезный, кстати. У Руслана Сеничкина есть замечательный рецепт завтрака с сочевицей, горохом и перепелиными яйцами.
Секреты валлийской кухни: геркулесовые клецки
Очень вкусные геркулесовые клецки с давних времен подавали с густыми первыми блюдами. Сегодня поделимся с вами старинным традиционным валлийским рецептом клецек, которые обязательно понравятся родным и близким.
Все материалы раздела
9 способов эффектной подачи салатов, которые мы подсмотрели у шеф-поваров
9 способов эффектной подачи салатов, которые мы подсмотрели у шеф-поваров
У шефов есть свои секреты, как красиво подать салат. Мы разузнали их и с радостью делимся с нашими читателями.
Что такое декантер и зачем он нужен?
Что такое декантер и зачем он нужен?
Качество спиртных напитков, а именно вин, как правило, зависит не только от используемого винограда, но и от разумного использования данного сырья, а также способа подачи уже готового благородного напитка.
Нежный крем  «Мирабо» - легкий, как воздушный поцелуй
Нежный крем «Мирабо» - легкий, как воздушный поцелуй
Крем Мирабо по французскому рецепту готовится из сливочного масла, молока с добавлением измельченных грецких орехов. Идеальный как самостоятельный десерт и как начинка для выпечки.
Салат с рукколой
Салат с рукколой
Руколла необыкновенно полезна, а в салате с помидорами, огурцами и болгарским перцем будет прекрасной закуской к основному блюду в жаркий летний день.
Мороженое малиновое
Мороженое малиновое
Самое вкусное мороженое - приготовленное дома. Сохраняйте себе и готовьте дома малиновое мороженое на основе йогурта.
Яркая и сочная шакшука от Татьяны Литвиновой
Яркая и сочная шакшука от Татьяны Литвиновой
Шакшука - идеальное сочное и яркое блюдо, которое поможет держать вам ваши отношения с любимым человеком в тонусе всегда!
Вегетарианская пицца с брокколи
Вегетарианская пицца с брокколи
Шикарный ужин в вегетарианском стиле. Замечательная капуста брокколи может использоваться не только в витаминных салатах, но и в национальном итальянском блюде – пицце!
Картофельные кексы с беконом
Картофельные кексы с беконом
Невероятно вкусный закусочный рецепт маффинов с беконом. Такую выпечку можно подать и гостям на стол и с собой взять в качестве вкусного и сытного перекуса.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK