Белок, содержащийся в мясе, рыбе и молоке очень полезен. Но, стоит знать, чем можно заменить животный белок без ущерба для организма
Плов с зирой, барбарисом и кукрумой
Вы очень любите плов? Тогда этот рецепт вас точно не оставит равнодушным. Берите на заметку и готовьте плов с мясом, с добавлением зиры, барбариса, куркумы и ваших любимых специй.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 25-30 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Мясо - 1, 5 кг
- Рис - 1 кг
- Морковь - 600 г
- Лук репчатый - 500 г
- Зира - 1 ст.л.
- Барбарис - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 головка
- Куркума - 0,5 ст.л.
- Специи - по вкусу
- Масло растительное
Способ приготовления
- Лук нарежьте соломкой.
- Морковь натрите на терке.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками.
- В большом количестве растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте мясо, обжарьте.
- Добавьте зиру, барбарис, куркуму, посолите, поперчите, перемешайте.
- Налейте воду так, чтобы она покрывала мясо.
- Накройте крышкой, тушите 35-40 минут, на среднем огне.
- Рис промойте 5-6 раз в холодной воде.
- Всыпьте рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровняйте.
- Аккуратно влейте горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
- Немного посолите. Накройте крышкой, тушите до тех пор, пока рис не впитает воду.
- Затем в серединку положите чеснок, вдавите его в рис.
- Деревянной палочкой сделайте отверстия (рис и мясо еще не перемешивать) для выхода пара.
- Готовьте плов под крышкой до готовности (около 20-25 минут). Готовый плов перемешайте.
Как и с чем подавать
Подавайте плов на стол горячим.
Приятного аппетита!
Читай также: Плов с курицей и морковью
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Лето - прекрасное время для ловли карасей, а это значит, что уже время запасаться рецептами блюд из этой замечательной рыбки!
Карасики - очень вкусная рыба, но эти кости... Однако, если особым образом надрезать спинку рыбы, то вы получите хрустящую жареную рыбку, в которой практически не будет костей.
Вкусная, полезная, а еще совсем не сложная в приготовлении закуска из стручковой фасоли с тушеными помидорами будет настоящей находкой на вашем столе, в качестве дополнения к основному блюду.
Вкусная курочка на ужин по французскому рецепту - не оставит равнодушным никого!
Жаркое - блюдо пастухов, сытное и очень вкусное. Для его приготовления вам понадобятся говяжья мякоть, грибы, картофель, морковь, зелень и специи по вкусу.
Аналоги продуктов
Белок, содержащийся в мясе, рыбе и молоке очень полезен. Но, стоит знать, чем можно заменить животный белок без ущерба для организма
Календарь событий
Успенский пост продолжается две недели – с 14 по 27 августа. Он считается таким же строгим, как и Великий пост. Мы собрали календарь питания на каждый день: что можно есть и от чего стоит отказаться.
Вторые блюда
Лучшее летнее блюдо – это сытные кабачковые рулетики с куриным мясом, запеченные в духовке! Список необходимых ингредиентов и способ приготовления вы найдете в нашем рецепте.
Выпечка
Всі ми полюбляємо смачну та якісну здобу: перетертий мак з цукром та дріжджове тісто зроблять свято незабутнім!
Герметизация
Когда заканчивается сезон клубники и начинают спеть более поздние ягоды – самое время для заготовок-ассорти.
Флористика
Ароматный букет, который принято освящать в храме 14 августа, имеет свои секреты и составления, и сохранения. Как собрать оберег на Маковея, какие травы обязательно должны быть включены в букет и что они означают?
Как приготовить: видео
Цей десерт колись називали весільної випічкою. Але Руслан вважає, що його слід готувати без приводу для будь-яких гостей. Штрудель з грушами і горіхами - рецепт від Руслана Сенічкіна.
Салаты и закуски
Много рецептов приготовления баклажанов никогда не бывает. Сохраняйте себе рецепт маринованных баклажанов с анчоусами. Уверены, такая закуска понравится всей вашей семье!