Плов с зирой, барбарисом и кукрумой

Вы очень любите плов? Тогда этот рецепт вас точно не оставит равнодушным. Берите на заметку и готовьте плов с мясом, с добавлением зиры, барбариса, куркумы и ваших любимых специй.
Плов с зирой, барбарисом и кукрумой
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 25-30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Мясо - 1, 5 кг
  • Рис - 1 кг
  • Морковь - 600 г
  • Лук репчатый - 500 г
  • Зира - 1 ст.л.
  • Барбарис - 1 ст.л.
  • Чеснок - 1 головка
  • Куркума - 0,5 ст.л.
  • Специи - по вкусу
  • Масло растительное

Способ приготовления

  1. Лук нарежьте соломкой.
  2. Морковь натрите на терке.
  3. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
  4. В большом количестве растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета.
  5. Добавьте мясо, обжарьте.
  6. Добавьте зиру, барбарис, куркуму, посолите, поперчите, перемешайте.
  7. Налейте воду так, чтобы она покрывала мясо.
  8. Накройте крышкой, тушите 35-40 минут, на среднем огне.
  9. Рис промойте 5-6 раз в холодной воде.
  10. Всыпьте рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровняйте.
  11. Аккуратно влейте горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
  12. Немного посолите. Накройте крышкой, тушите до тех пор, пока рис не впитает воду.
  13. Затем в серединку положите чеснок, вдавите его в рис.
  14. Деревянной палочкой сделайте отверстия (рис и мясо еще не перемешивать) для выхода пара.
  15. Готовьте плов под крышкой до готовности (около 20-25 минут). Готовый плов перемешайте.

Как и с чем подавать

Подавайте плов на стол горячим.

Приятного аппетита!

Читай также: Плов с курицей и морковью

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофельная запеканка с беконом
Вкусная и сытная запеканка из картофеля с беконом - станет отличной идеей для сытного обеда!
Креветки на гриле
Главный секрет изумительного вкуса креветок на гриле - маринад. Не переживайте, если у вас совсем мало времени - вы можете оставить мариноваться креветки всего на 30 минут.
Отбивные под соусом «Киви»
Отбивные - блюдо любимое многими. А пробовали ли вы приготовить их из свинины? Если нет, то ниже мы написали для вас вкусный рецепт свиных отбивных с соусом "Киви".
Сельдь на гриле
Многие из вас любят сельдь, а вы пробовали приготовить рыбу на гриле? Мы думаем, что мало кто из вас пробовал это сделать. Так попробуйте, ведь это очень вкусно!
Вареники с гречкой и куриными потрохами
Невероятно, но факт - эти вареники вы точно будете готовите, если решитесь хоть раз на эксперимент!
Все материалы раздела
Макароны с сыром и грибами
Макароны с сыром и грибами
Хотите удивить истинных любителей макарон? Тогда приготовьте им пасту по нашему рецепту с грибами, сыром и вином. Рекомендуем!
Капустные оладушки из цветной капусты
Капустные оладушки из цветной капусты
Вкусные оладьи из цветной капусты. Готовятся очень просто и быстро.
Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном
Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном
Фритатта с тыквой и моцареллой - необыкновенно вкусная. И даже остывшая, она обладает изумительным вкусом. Вместо тимьяна можно использовать розмарин или прованские травы.
Вареники с яблоками
Вареники с яблоками
Вареники - одно из самых любимых блюд в нашей стране, а разнообразие начинок просто поражает воображение. Но сегодня предлагаем вам приготовить сладкие вареники с начинкой из яблок.
Фаршированные шампиньоны с чесноком
Фаршированные шампиньоны с чесноком
Элегантное и вкусное блюдо можно приготовить из обычных шампиньонов и лука.
Картофельная запеканка с беконом
Картофельная запеканка с беконом
Вкусная и сытная запеканка из картофеля с беконом - станет отличной идеей для сытного обеда!
Пирог из хурмы
Пирог из хурмы
Хурма – это такой фрукт, который сам по себе очень вкусен и полезен, но если из нее приготовить этот замечательный пирог, то она покорит ваше сердце и желудок навсегда.
Королівський сніданок для старшого брата - Правила сніданку. Діти
Королівський сніданок для старшого брата - Правила сніданку. Діти
Сьогодні у Севастіана Фаге непросте завдання - нагодувати корисним і смачним сніданком старшого брата. Він вирішив приготувати вівсянку з сосисками і сиром, а також какао з вершками.
Вверх