Фаршированные куриные крылышки с чесночным и томатным соусами

Необычный рецепт фаршированных куриных крылышек. Необычен он тем что фарш готовится из куриного мяса и яйца с добавлением коньяка. А под томатным соусом это блюдо будет просто восхитительным.
Фаршированные куриные крылышки с чесночным и томатным соусами
Время подготовки Время приготовления Порции
25-35 минут 60 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Куриные крылья - 16 шт.
  • Масло сливочное - 6 ст. л.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Куриное мясо - 200 г
  • Коньяк - 100 мл
  • Сливки 33-% - 300 мл
  • Эстрагон - по вкусу
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Лук-шалот - 1 шт.
  • Паприка - 1/2 шт.
  • Куриный бульон - 300 мл
  • Помидор - 3 шт.
  • Томатная паста - 4 ст. л.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Базилик - по вкусу
  • Мука - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Для фарша измельчите мясо с куриных окорочков в блендере.
  2. Посолите, поперчите, добавьте яйца, коньяк, все смешайте.
  3. Долейте 200 мл сливок и 1 ст. л. растопленного сливочного масла.
  4. Снова смешайте до однородной массы. 
  5. Измельчите эстрагон и тоже добавьте в массу, еще раз перемешайте.
  6. С крылышек удалите кости, не поредив кожу.
  7. Начините крылышки фаршем.
  8. Выложите на противень и налейте немного воды, смажьте крылышки сливочным маслом (2 ст. л.).
  9. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 10 минут.
  10. Для приготовления томатного соуса из паприки и помидоров удалите зернышки, нарежьте овощи.
  11. Измельчите зубок чеснока и луковицу шалот.
  12. Спасеруйте чеснок на оливковом масле, затем добавьте в сотейник шалот.
  13. Высыпьте паприку и помидоры, посолите, поперчите.
  14. Протушите и добавьте 100 мл куриного бульона и томатную пасту.
  15. Прокипятите около 10 минут и добавьте измельченный базилик.
  16. Приготовьте чесночный соус.
  17. Смешайте 2 ст. л. растопленного сливочного масла, просеянную муку и долейте 200 мл куриного бульона.
  18. Взбивайте, пока не получите однородный соус.
  19. Разбавьте соус небольшим количеством воды и прокипятите около 30 минут.
  20. Процедите через сито, а затем посолите и поперчите.
  21. Измельченные 2 зубчика чеснока вылейте в сотейник с 1 ст. л. разогретого сливочного масла.
  22. Добавьте соус на бульоне, сливки, тщательно перемешайте.

Как и с чем подавать

Налейте оба соуса на тарелку, выложите на них крылышки.

Приятного аппетита!

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Караси под грибным соусом
Как на счет рыбы под грибным соусом - кажеться, отличная идея для ужина! Это невероятно вкусное блюдо с невероятно вкусным соусом! Обязательно попробуйте!
Запеканка с курицей, шпинатом и пастой
Многие из вас любят запеканку, так разнообразьте свою запеканку мясом, шпинатом и пастой. Также вам пригодится лук, чеснок и помидоры. Рекомендуем!
Тыквенная каша «Солнечная»
Рецепты тыквенной каши известны давным-давно. Способов её приготовления очень много. Воспользуйтесь нашим рецептом для ее приготовления и не забудьте добавить мяту и изюм.
Минтай, маринованный в роме и кокосовом молоке
Минтай, маринованный в роме и кокосовом молоке - это не только изысканное, но и очень вкусное блюдо!
Пудинг из кабачков «Нежнее шелка»
Нежный пудинг из кабачков станет отличным дополнением к любому блюду!
Все материалы раздела
Запеченные гнезда из макарон с фаршем
Запеченные гнезда из макарон с фаршем
Простое в приготовлении блюдо, но оригинальное и очень вкусное! Достаточно всего лишь обжарить фарш, а затем тушить гнезда из макарон с фаршем на сковороде. Не ошибиться поможет подробный фото-рецепт.
Бананово-арахисовое мороженое: невообразимо вкусно!
Бананово-арахисовое мороженое: невообразимо вкусно!
Если у вас есть немного арахисового масла, вот поистине один из лучших способов использовать его. Рецепт очень вкусного домашнего мороженого к вашим услугам и он предельно прост!
Если надоел обычный картофель: картофельные «гнездышки»
Если надоел обычный картофель: картофельные «гнездышки»
Вам надоел обычный, вареный картофель? Попробуйте приготовить картофельные гнёздышки с грибами - это вкусная и креативная альтернатива!
Оладьи из сладкого перца и феты
Оладьи из сладкого перца и феты
Необычный рецепт блинчиков с болгарским перцем, сыром фета, петрушкой, орегано - придется по вкусу всей семье. Такие оладьи в разы вкусней и полезней обычных.
Салат в «лодочке» из перца
Салат в «лодочке» из перца
Вкусный салат будет выглядеть изыскано, если его подачу красиво оформить. Берите на заметку рецепт салата из брынзы, помидоров, листьев салата с маслинами можно подать в лодочках из болгарских перцев.
Запеканка с фрикадельками «Спасение для офиса»
Запеканка с фрикадельками «Спасение для офиса»
Запеканка - это отличный вариант перекуса, который можно взять с собой в дорогу, либо же на работу. Обязательно воспользуйтесь рецептом и приготовьте запеканку с фрикадельками.
Турецкий суп «all inclusive»
Турецкий суп «all inclusive»
Представьте, что вы на курорте в Турции, где все all inclusive! В том числе и этот замечательный супчик!
Печенье с клубничной начинкой
Печенье с клубничной начинкой
Потрясающий десерт из печенья с клубничным йогуртом будет прекрасным десертом на вашем праздничном столе. Такой десерт можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере.
Вверх