Картофельная запеканка с колбасками и шпинатом

Еще один рецепт невероятно вкусной запеканки с начинкой из колбасок, с добавлением шпината. Прекрасный вариант для семейного ужина. Обязательно попробуйте!
Картофельная запеканка с колбасками и шпинатом
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 20-25 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 1 ? ст. л.
  • Масло оливковое - 2 ч. л.
  • Шпинат - 250 г
  • Итальянские колбаски - 220 г
  • Ялтинский лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Картофель - 650 г
  • Сливки (жирные) - 1/4 стакана
  • Куриный бульон - 2 ст. л.
  • Яблочный уксус - 1 ст. л.
  • Мускатный орех - щепотка
  • Соль - 1/3 ч. л.
  • Перец - 1/4 ч. л.
  • Сыр (тертый) - 1 стакан

Способ приготовления

  1. Предварительно прогрейте духовку до 200°С.
  2. Смажьте маслом противень или форму для выпечки. 
  3. Нагрейте 1 ч. л. оливкового масла в большой сковороде на среднем огне, пока масло не начнет шипеть.
  4. Добавьте шпинат и готовьте, часто мешая, пока не начнет подсыхать, около трех минут.
  5. Положите шпинат в сито и дайте стечь жидкости.
  6. Когда шпинат остынет, выдавите с него жидкость и порубите на куски.
  7. Протрите сковороду и положите в нее колбаски и готовьте на среднем огне, пока не приобретут коричневый цвет, 5-6 минут.
  8. Переместите колбаски в миску и снова протрите сковороду.
  9. Нагрейте в сковороде оставшееся оливковое масло, добавьте лук и готовьте около 1 минуты.
  10. Переместите лук с маслом в миску к колбаскам.
  11. Тем временем положите картофель в большую кастрюлю и добавьте воду.
  12. Доведите до кипения на большом огне, затем сделайте огонь меньше и готовьте на медленном огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
  13. Слейте воду с картофеля и смешайте с маслом, сливками, бульоном, уксусом, мускатным орехом, солью и перцем.
  14. Добавьте туда же шпинат и 1/2 стакана сыра.
  15. Переместите смесь из картофеля и шпината на приготовленное блюдо для запекания (противень).
  16. Сверху положите колбаски с луком и посыпьте оставшимся тертым сыром.
  17. Готовьте, пока сыр не приобретет золотистый оттенок и не начнет покрываться пузырьками, 20–25 минут.

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол остудите 10 минут и порежьте на порционные куски.

Приятного аппетита!

Читай также: Куриная запеканка на скорую руку

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Свинина в ветчине
Мясо всегда является неотъемлемым блюдом почти в каждой семье. Предлагаем вам необычный рецепт для приготовления свинины в ветчине!
Картофельная запеканка с колбасой
Вкусная картофельная запеканка с колбасой в сметане - готовится просто, а получается очень сытно!
Голубцы с морковью и перловой крупой
Этот постный рецепт голубцов очень кстати для тех кто соблюдает пост, но при этом хочет полноценно питаться. Уверены, вы оцените голубцы с морковью и перловой крупой.
Свиные медальоны по-лионски
Для приготовления свиных медальонов по лионскому рецепту вам понадобятся конечно сами медальоны, лук репчатый, сливочное масло, оливковое масло, винный уксус и специи.
Овочева запіканка з рисом - рецепти Руслана Сенічкіна
Замість плову і голубців Руслан Сенічкін покаже, як приготувати овочеву запіканку з рисом.
Все материалы раздела
Закусочный пирог-пятиминутка из лаваша
Закусочный пирог-пятиминутка из лаваша
Простой пирог из лаваша, который вы легко приготовите для всей семьи не затрачивая много усилий!
Блюдо дня: паста с соусом из крапивы и щавеля
Блюдо дня: паста с соусом из крапивы и щавеля
Яркие краски крапивы и щавеля придают блюду необыкновенную красоту. Особенно вкусной паста будет с рыбой, приготовленной на пару.
Пасха: 10 главных символов праздника
Пасха: 10 главных символов праздника
В нашем сознании Пасха в первую очередь связана с куличами и крашенками, но у этого весеннего праздника существуют и другие неотъемлемые атрибуты.
Творожная пасха с черничным вареньем
Творожная пасха с черничным вареньем
Традиция готовить творожную пасху в светлый праздник Христова Воскресенья скорее не религиозная, а народная традиция. Давний обычай можно попробовать поддержать вместе с этим не сложным и оригинальным рецептом.
Свинина в ветчине
Свинина в ветчине
Мясо всегда является неотъемлемым блюдом почти в каждой семье. Предлагаем вам необычный рецепт для приготовления свинины в ветчине!
Мясной суп «Путь к сердцу»
Мясной суп «Путь к сердцу»
Такой сытный суп способен удовлетворить аппетит каждого мужчины. Ведь он и с мясом, и с колбасками!
Пирожки с яблоками и клюквой
Пирожки с яблоками и клюквой
Простой и проверенный временем рецепт пирожков с яблоками и клюквой будет очень кстати в выходной для всей семьи.
Картофельная запеканка с колбасой
Картофельная запеканка с колбасой
Вкусная картофельная запеканка с колбасой в сметане - готовится просто, а получается очень сытно!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK