Картофель по-бомбейски

Оригинальный рецепт приготовления картофеля с овощами. Благодаря отличному сочетанию разнообразных приправ это блюдо приобретает незабываемый вкус и аромат!
Картофель по-бомбейски
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 35-40 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Горчица (семена) - 20 г
  • Кардамон - 10 г
  • Паста карри - 10 г
  • Кориандр (молотый) - 5 г
  • Перец-чили - по вкусу
  • Тмин - 5 г
  • Чеснок - 1–2 зубчика
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Болгарский перец (разного цвета) - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 3–4 шт.
  • Изюм - 40 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Йогурт натуральный - 3–4 ст. л.
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Поджарьте на раскаленном растительном масле семена горчицы, кардамон, кориандр, карри, острый перец и тмин.
  2. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный кусочками лук, поджарьте их помешивая.
  3. Сладкие цветные перцы порежьте полосочками и добавьте на сковороду.
  4. Добавьте нарезанную кружочками морковь.
  5. Сверху посыпьте изюм и добавьте мякоть помидора.
  6. Влейте немного воды, посолите и положите нарезанный крупными кусочками картофель.
  7. Накройте сковороду фольгой и поставьте в духовку продушиться на 20 минут (с фольгой).
  8. Затем выньте, снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 15 минут.

Как и с чем подавать

Готовое блюдо полейте натуральным йогуртом и поперчите.

Приятного аппетита!

Читай также: Картофель по-ирландски - Чамп

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Мясная косичка
Свинину можно приготовить по обычному рецепту, но если позаботиться о подаче заранее, то такое блюдо будет удивительным украшением на вашем праздничном столе.
Печеная индейка в жилете из бекона: праздничное блюдо
Во время новогодних и рождественских праздников во многих семьях главное блюдо на столе – запеченная птица.
Полезный обед для худеющих - овощное рагу с киноа
Сегодня мы предлагаем приготовить обед, для людей, которые следят за фигурой. Это будет необычное блюдо на основе киноа. Но если  у вас нет в запасе такой крупы, ее можно заменить пшеном.
Как приготовить вкусную фасоль с ореховым соусом
Как приготовить вкусную фасоль с ореховым соусом
Домашняя тушенка из свинины
Такая заготовка всегда очень кстати, когда вам нужно быстро приготовить ужин или обед. А приготовленная дома тушенка содержит только полезные для организма продукты.
Все материалы раздела
Острая капуста
Острая капуста
Закуска из капусты придется по вкусу любителям острых блюд, ведь при приготовлении этого блюда одним из обязательных ингредиентов является перец чили.
Вкусно, как в детстве: орешки с вареной сгущенкой
Вкусно, как в детстве: орешки с вареной сгущенкой
Вкусное угощение из самого детства! Запах орешков наполнит кухню не только приятными воспоминаниями, но и восхитительным ароматом!
Как выбрать вкусную рыбу к новогоднему столу
Как выбрать вкусную рыбу к новогоднему столу
Ни один новогодний стол не обходится без соленой скумбрии или селедочки, ее подают в виде нарезки с маринованным луком, а также готовят уйму разнообразных закусок и салатов.
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
Банановые оладьи
Банановые оладьи
Неимоверно простой рецепт очень вкусных оладьей - именно то, что нужно в выходной день. Бананы, овсяные хлопья, яйца и молоко - вот и все продукты, которые вам понадобятся.
Мясная косичка
Мясная косичка
Свинину можно приготовить по обычному рецепту, но если позаботиться о подаче заранее, то такое блюдо будет удивительным украшением на вашем праздничном столе.
Эклеры ореховые
Эклеры ореховые
Нежнейший ореховый крем и воздушное заварное тесто - что может быть лучше чем любимое сладкое угощение!
Хрустящие орешки
Хрустящие орешки
Очень вкусные шарики из песочного теста в виде грецких орешков - идеальное угощение к чаепитию.
Вверх