Картофель по-бомбейски

Оригинальный рецепт приготовления картофеля с овощами. Благодаря отличному сочетанию разнообразных приправ это блюдо приобретает незабываемый вкус и аромат!
Картофель по-бомбейски
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 35-40 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Горчица (семена) - 20 г
  • Кардамон - 10 г
  • Паста карри - 10 г
  • Кориандр (молотый) - 5 г
  • Перец-чили - по вкусу
  • Тмин - 5 г
  • Чеснок - 1–2 зубчика
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Болгарский перец (разного цвета) - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 3–4 шт.
  • Изюм - 40 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Йогурт натуральный - 3–4 ст. л.
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Поджарьте на раскаленном растительном масле семена горчицы, кардамон, кориандр, карри, острый перец и тмин.
  2. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный кусочками лук, поджарьте их помешивая.
  3. Сладкие цветные перцы порежьте полосочками и добавьте на сковороду.
  4. Добавьте нарезанную кружочками морковь.
  5. Сверху посыпьте изюм и добавьте мякоть помидора.
  6. Влейте немного воды, посолите и положите нарезанный крупными кусочками картофель.
  7. Накройте сковороду фольгой и поставьте в духовку продушиться на 20 минут (с фольгой).
  8. Затем выньте, снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 15 минут.

Как и с чем подавать

Готовое блюдо полейте натуральным йогуртом и поперчите.

Приятного аппетита!

Читай также: Картофель по-ирландски - Чамп

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Корейка жареная
Свинная корейка - это спинная часть тушки. Необыкновенно вкусное мясо, если его правильно приготовить. Записывайте не сложный, но проверенный рецепт и ваше блюдо получится очень вкусным.
Омлет с овощами на ужин
Простой в приготовлении и очень вкусный омлет с овощами станет отличным ужином во время поста.
Ужин королей: телятина тушеная в вине
По настоящему королевский ужин - нежная телятина, медленно тушенная в вине. Такое блюдо наверняка не оставит равнодушных, а процесс снятия пробы неверотяно захватывающий!
Постный рис с болгарским перцем
Рис с перцем - сытное и вкусное блюдо, которое просто незаменимо во время поста. Рекомендуем!
Диетическое мясо с божественным вкусом: кролик с грибами
Мясные блюда могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными. Берите на заметку этот рецепт приготовления нежного кролика с грибами с изумительным соусом.
Все материалы раздела
Ризотто с креветками и белым вином
Ризотто с креветками и белым вином
Для того, чтобы у вас получилось настоящее ризотто - выбирайте для приготовления этого блюда рис арборио или карнароли.
Пирог с виноградом
Пирог с виноградом
Что может быть лучше, чем чай на веранде августовским вечером с пирогом, где ключевым ингредиентом является собранный вами же виноград?
ТОП-5 рецептов с грибами, которые вам точно понравятся
ТОП-5 рецептов с грибами, которые вам точно понравятся
Эта подборка рецептов понравится всем любителям грибных блюд. Соусы, фаршированные грибы, жульен - самые лучшие рецепты по версии SMAK.UA
Салат из молодого картофеля и рыбы
Салат из молодого картофеля и рыбы
Удивительно вкусный салат из запеченого молодого картофеля с рыбой и листьями шпината. Приготовить такой салат совсем не сложно, рекомендуем!
Суп-пюре из свежих помидоров
Суп-пюре из свежих помидоров
Полезный суп из томатов, моркови и сельдерея восстановит силы и зарядит энергией надолго.
Яблоки, запеченные в сидре
Яблоки, запеченные в сидре
Еще один удивительный рецепт десерта - запеченые яблоки в сидре. Сироп на основе сидра придаст яблокам необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте!
Как сделать консервированный карась в томате
Как сделать консервированный карась в томате
Если вы любите консервы, но не доверяете магазинным продуктам, то воспользуйтесь этим рецептом. Караси получаются очень мягкими и вкусными. А томатный соус делает рыбу невероятно ароматной.
Кекс с цукатами и изюмом
Кекс с цукатами и изюмом
Для приготовления этого кекса вам понадобится высокая форма с дырочкой внутри или невысокая прямоугольная. Просто учтите, что кекс немного должен подняться в процессе выпекания.
Вверх