Курица в пиве с шампиньонами

Куриное мясо может обрести новый неповторимый вкус, если готовить его на пиве и подавать с соусом из шампиньонов. Порадуйте своих близких вкусным ужином!

0 0 0

просмотров

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	40 минут	6

Ингредиенты

Курица - 1 шт.
Пиво светлое - 250 мл.
Сливки - 200 мл.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Шампиньоны - 5 шт.
Лук-шалот - 2 головки.
Сок лимонный - 1/2 шт.
Куриный бульон - 1 л.
Масло растительное - для обжарки.
Петрушка - для украшения.
Перец, соль - по вкусу.

Способ приготовления

1. Разрежьте курицу на порционные куски. Посолите, поперчите.

2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте кусочки курицы до образования золотистой корочки.

3. Измельчите лук-шалот и также добавьте в кастрюлю. Влейте пиво и оставьте на огне до тех пор, пока жидкость не испарится наполовину.

4. Добавьте куриный бульон, так чтобы кусочки курицы были покрыты им до половины. Накройте крышкой и тушите около 30 минут.

5. Добавьте сливки и подержите на огне еще минуту. Нарежьте шампиньоны.
6. Сливочное масло растопите в сотейнике. Выдавите на шампиньоны сок 1/2 лимона, поперчите, обжарьте в сотейнике.

7. Кусочки курицы выньте из кастрюли на тарелку. Процедите остатки жидкости, оставшейся после обжарки, через сито в сотейник с грибами.

8. Перемешайте, приправьте солью и перцем.

Как и с чем подавать

Подавайте к овощам, украсив зеленью петрушки.

Кстати:

Курица с вешенками, маслятами или опятами получится ничуть не хуже. Экспериментируйте!

Читай также: Курица, запеченная в лаваше по-армянски

Smak.ua › Рецепты › Вторые блюда

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: грибы курица шампиньоны пиво

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

0 0 0

Помочь журналистам

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів

Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.

Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем

Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.

Киш с грибами и шпинатом

Приготовить такую выпечку совсем просто, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются, делая пирог очень гармоничным и вкусным. Прекрасная закуска или завтрак!

Омлетные маффины с брокколи и грибами

День необходимо начинать с вкусного и полезного завтрака, такого как омлет. Но классический вариант может со временем быстро приестся, поэтому предлагаем рецепт омлета с оригинальной начинкой.

Салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке

Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.

Вторые блюда

Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко

Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.

Как приготовить долму

Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.

Рецепт на века: простые вареники с черешней

Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.

Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA

В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?

Ирландское картофельное пюре «Чамп»

Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.

Все материалы раздела