Ньокки с грибами и моллюсками

Вместо традиционного картофельного гарнира попробуйте приготовить итальянские ньокки. К тому же, моллюски с белыми грибами – также новое, и очень вкусное сочетание.
Ньокки с грибами и моллюсками
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 40 минут 8

Ингредиенты

  • Картофель - 500 г
  • Мука - 250 г
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Белые грибы - 3 шт.
  • Моллюски - 400 г
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Анчоусы - 1 шт.
  • Вино белое - 100 мл
  • Сок лимонный - 1 шт.
  • Чеснок маринованный - по вкусу
  • Перец-чили - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

  1. Выложите помытый, но нечищенный картофель на противень с солью и запеките.
  2. Очистите картофель и продавите его через сито.
  3. Приправьте солью, добавьте яичный желток, тертый мускатный орех, все перемешайте.
  4. Замесите тесто руками, разрежьте на куски, из которых сформируйте колбаски.
  5. Каждую колбаску нарежьте по диагонали на куски.
  6. Отварите ньокки в соленой воде.
  7. Грибы крупно нарежьте. Разогрейте на сковороде оливковое масло.
  8. Добавьте маринованный чеснок, половинку перца чили, анчоусы.
  9. Оставьте все тушиться на медленном огне до тех пор, пока грибы не подрумянятся.
  10. Посолите, добавьте белое вино, моллюски. Готовьте до тех пор, пока они не раскроются.
  11. В соус выложите ньокки, добавьте петрушку и сок лимона.

Как и с чем подавать

При подаче полейте блюдо оливковым маслом и приправьте черным перцем. Приятного аппетита! 

Читай также: Ньокки с томатным соусом от Руслана Сеничкина

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Бараньи ребрышки с медом по-мароккански
Ребрышки в таком маринаде получаются невероятно хрустящими и сочными, благодаря наличию различных ароматных специй, меда и апельсинового сока. Это блюдо подарит вам незабываемые вкусовые ощущения.
Как приготовить соус ragù alla bolognese
Настоящий соус болоньезе восхитит вас вкусом, цветом и ароматом. Его готовят из говяжьего фарша, сырого бекона (или сушеной панчетты), овощей, красного вина и молока, которое смягчит кислоту помидоров.
Идея для ужина: кальмары в томатном соусе
Если вы любите кальмары, предлагаем вам отличный рецепт кальмаров в томатном соусе. А, добавив белое вино и лимонный сок, ваше блюдо получится изумительно вкусным и ароматным.
Быстрая закуска: пицца-омлет
У вас совсем мало времени для приготовления полноценного обеда? Тогда этот рецепт пиццы омлета именно то, что вам нужно! Вам понадобятся яйцо, мука, молоко, колбаса, сыр, зелень, кетчуп и сливочное масло.
Вкусно и красиво: тушеная капуста с яблоками
Очень яркое и необычное блюдо из капусты и яблок украсит любой стол. Приготовив его однажды, вы, наверняка, захотите повторить свой кулинарный успех вновь, ведь все попробовавшие - будут в восторге!
Все материалы раздела
Kотлеты с яблоком и сельдереем
Kотлеты с яблоком и сельдереем
Если вы хотите удивить ваших близких - приготовьте куриные котлеты с яблоками и сельдереем. Также вам понадобятся отруби, чеснок, базилик, орегано, кукурузная мука и специи.
Кеджери - рыбное блюдо англо-индийской кухни
Кеджери - рыбное блюдо англо-индийской кухни
Это блюдо родом из Южной Азии, которую в свое время завоевали англичане. Во времена королевы Виктории, когда индийская кухня была в моде - это удивительно вкусное блюдо готовилось повсеместно.
Что приготовить для выходного кинозала: сыр в пивном тесте
Что приготовить для выходного кинозала: сыр в пивном тесте
Еще один рецепт простой закуски из помидоров с сыром в тесте. Оригинальность этого рецепта в том, что тесто-кляр готовится на основе пива. Вкусно, необычно и оригинально!
Красиво и вкусно: крем-суп из краснокочанной капусты
Красиво и вкусно: крем-суп из краснокочанной капусты
Яркий, оригинальный и очень вкусный крем-суп согреет вас в любую погоду.
Зеленый горошек польза и применение
Зеленый горошек польза и применение
Горох принадлежит к семейству Бобовых. Это одна из самых древних культур, выращиваемых человеком. Ученые утверждают, что горох употребляли в пищу еще 10 тысяч лет назад.
Салат из огурцов с маслинами
Салат из огурцов с маслинами
Салат - это отличное дополнение к основному блюду, а новые рецепты всегда актуальны. Простой салат, с необычным сочетанием ингредиентов подойдет не только к ужину, но к праздничному столу.
Топ-9 продуктов, которые никогда не испортятся
Топ-9 продуктов, которые никогда не испортятся
Соблюдая все правила хранения, эти продукты практически невозможно испортить.
Кабачковая запеканка для тех, кто боится поправиться
Кабачковая запеканка для тех, кто боится поправиться
Оригинальный и необычный рецепт для любителей кабачков. Быстрая и легкая запеканка напоминает пиццу по форме и по скорости, с которой она сметается со стола.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK