Ньокки с грибами и моллюсками

Вместо традиционного картофельного гарнира попробуйте приготовить итальянские ньокки. К тому же, моллюски с белыми грибами – также новое, и очень вкусное сочетание.
Ньокки с грибами и моллюсками
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 40 минут 8

Ингредиенты

  • Картофель - 500 г
  • Мука - 250 г
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Белые грибы - 3 шт.
  • Моллюски - 400 г
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Анчоусы - 1 шт.
  • Вино белое - 100 мл
  • Сок лимонный - 1 шт.
  • Чеснок маринованный - по вкусу
  • Перец-чили - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

  1. Выложите помытый, но нечищенный картофель на противень с солью и запеките.
  2. Очистите картофель и продавите его через сито.
  3. Приправьте солью, добавьте яичный желток, тертый мускатный орех, все перемешайте.
  4. Замесите тесто руками, разрежьте на куски, из которых сформируйте колбаски.
  5. Каждую колбаску нарежьте по диагонали на куски.
  6. Отварите ньокки в соленой воде.
  7. Грибы крупно нарежьте. Разогрейте на сковороде оливковое масло.
  8. Добавьте маринованный чеснок, половинку перца чили, анчоусы.
  9. Оставьте все тушиться на медленном огне до тех пор, пока грибы не подрумянятся.
  10. Посолите, добавьте белое вино, моллюски. Готовьте до тех пор, пока они не раскроются.
  11. В соус выложите ньокки, добавьте петрушку и сок лимона.

Как и с чем подавать

При подаче полейте блюдо оливковым маслом и приправьте черным перцем. Приятного аппетита! 

Читай также: Ньокки с томатным соусом от Руслана Сеничкина

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Диетическое мясо с божественным вкусом: кролик с грибами
Мясные блюда могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными. Берите на заметку этот рецепт приготовления нежного кролика с грибами с изумительным соусом.
Изысканный ужин: свинина в соусе из киви и вина
Приготовить мясо свинины нежным, сочным и вкусным нужно правильно. А поможет в этом наш рецепт приготовления свинины с киви, луком, апельсиновым соком, вином и специями.
Тыква тушеная в вине
Очень аппетитное блюдо - тыква тушеная в вине станет изысканным украшением любого стола! Рекомендуем приготовить!
Спагетти с маскарпоне, шпинатом и фундуком
Если вы любите спагетти, то просто обязаны приготовить любимое блюдо по этому рецепту. Невероятное сочетание маскарпоне, мускатного ореха, шпината, фундука и спагетти не оставит равнодушных.
Мусака греческая
Мусака - традиционное греческое блюдо, состоит из нескольких слоев. Для его приготовления используются чаще всего баклажаны, баранина и соус бешамель.
Все материалы раздела
Постный борщ без свеклы
Постный борщ без свеклы
Несмотря на то, что состав продуктов почти одинаков, однако вкус все же отличается от обычных борщей, что, несомненно, вносит разнообразия в ваше обеденное меню.
Постный рис с болгарским перцем
Постный рис с болгарским перцем
Рис с перцем - сытное и вкусное блюдо, которое просто незаменимо во время поста. Рекомендуем!
Запеченные яблоки «Летний вальс»
Запеченные яблоки «Летний вальс»
Яблочный десерт - именно то, что нужно в предверии Яблочного Спаса. Сохраняйте себе в заметки такой простой, но в тоже время полезный десерт из запеченых яблок с грецкими орехами, рисом и молоком.
Шоколадный кекс в микроволновке
Шоколадный кекс в микроволновке
Простой и вкусный кекс, который можно приготовить за 5 минут в микроволновке!
Вяленый перец на зиму
Вяленый перец на зиму
Острая закуска из вяленого сладкого перца с базиликом и специями – ваша незаменимая помощница при подаче блюд из рыбы или мяса, да и просто с ароматными гренками или ржаным хлебушком она восхитительна!
Морозиво зі згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Морозиво зі згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Справжній продукт щастя приготував Руслан Сенічкін. Як створити натуральне морозиво у себе на кухні? Дивіться сюжет і записуйте рецепт.
Правильно сервируем стол
Правильно сервируем стол
Повседневный стол возможно и не требует специальной сервировки в отличии от праздничного, все же и здесь есть свои определенные правила. Соблюдать их впрочем необязательно, а вот знать будет не лишним.
Как жарить на сливочном масле: 3 совета, о которых мало кто знает
Как жарить на сливочном масле: 3 совета, о которых мало кто знает
Бытует мнение, что сливочное масло вредно для организма, содержит огромное количество холестерина, а жарить на нем так вообще категорически запрещено! Но это далеко не так!
Вверх