Ньокки с грибами и моллюсками

Вместо традиционного картофельного гарнира попробуйте приготовить итальянские ньокки. К тому же, моллюски с белыми грибами – также новое, и очень вкусное сочетание.
Ньокки с грибами и моллюсками
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 40 минут 8

Ингредиенты

  • Картофель - 500 г
  • Мука - 250 г
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Белые грибы - 3 шт.
  • Моллюски - 400 г
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Анчоусы - 1 шт.
  • Вино белое - 100 мл
  • Сок лимонный - 1 шт.
  • Чеснок маринованный - по вкусу
  • Перец-чили - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

  1. Выложите помытый, но нечищенный картофель на противень с солью и запеките.
  2. Очистите картофель и продавите его через сито.
  3. Приправьте солью, добавьте яичный желток, тертый мускатный орех, все перемешайте.
  4. Замесите тесто руками, разрежьте на куски, из которых сформируйте колбаски.
  5. Каждую колбаску нарежьте по диагонали на куски.
  6. Отварите ньокки в соленой воде.
  7. Грибы крупно нарежьте. Разогрейте на сковороде оливковое масло.
  8. Добавьте маринованный чеснок, половинку перца чили, анчоусы.
  9. Оставьте все тушиться на медленном огне до тех пор, пока грибы не подрумянятся.
  10. Посолите, добавьте белое вино, моллюски. Готовьте до тех пор, пока они не раскроются.
  11. В соус выложите ньокки, добавьте петрушку и сок лимона.

Как и с чем подавать

При подаче полейте блюдо оливковым маслом и приправьте черным перцем. Приятного аппетита! 

Читай также: Ньокки с томатным соусом от Руслана Сеничкина

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Утка в коньяке с клюквенным соусом
Рецептов приготовления утки огромное множество, но особое место среди низ занимает этот рецепт приготовления утки в коньяке с клюквенным соусом.
Гречневая каша с тушенкой
Этот рецепт приготовления ужина достаточно прост и придется по вкусу любителям тушенки. Не забудьте про томатную пасту и перец-чили.
Овощная запеканка с мясным фаршем
Вкусная запеканка это простой и быстрый обед, который порадует всю вашу семью!
Пшенная каша с тыквой в горшочке
Вкусная, а главное полезная пшенная каша с тыквой получится еще вкусней, если приготовить ее в горшочке. И не забудьте про один особенный ингредиент, который добавит изюминки вашему блюду.
Запеченный картофель с розмарином
Очень вкусный вариант картофеля по-селянски но с ароматной ноткой розмарина!
Все материалы раздела
Диета Магги: как похудеть на 20 кг без проблем
Диета Магги: как похудеть на 20 кг без проблем
Диета Магги – одна из разновидностей яичной диеты. Причем ее название никаким образом не связано со знаменитыми бульонными кубиками, свое название она получила благодаря фамилии создательницы диеты.
Яичница в хлебе
Яичница в хлебе
Простой и быстрый завтрак, который вы приготовите за считанные минуты. Замечательно подходит к чаю!
Яблочное желе - лучший десерт
Яблочное желе - лучший десерт
Этот утончённый десерт легко готовится, эффектно смотрится на столе и покоряет своим вкусом. Попробуйте!
10 оригинальных идей подачи бутербродов
10 оригинальных идей подачи бутербродов
Соорудить роскошное и незабываемое застолье можно из одних лишь бутербродов. Как, удивитесь вы? Очень просто - воспользуйтесь нашим рецептом и вы сами в этом убедитесь!
Утка в коньяке с клюквенным соусом
Утка в коньяке с клюквенным соусом
Рецептов приготовления утки огромное множество, но особое место среди низ занимает этот рецепт приготовления утки в коньяке с клюквенным соусом.
Мамина творожная паска
Мамина творожная паска
По этому популярному и простому рецепту творожную пасху готовили наши мамы и бабушки.
Чесночное масло с базиликом
Чесночное масло с базиликом
Вкусное и необычное масло вы с легкостью приготовите из свежей зелени. Отлично подходит на завтрак!
Гречневая каша с тушенкой
Гречневая каша с тушенкой
Этот рецепт приготовления ужина достаточно прост и придется по вкусу любителям тушенки. Не забудьте про томатную пасту и перец-чили.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK