Свежесть пряного базилика идеально сочетается с грибами, а вкусная заправка дополняет этот приятный тандем. С таким потрясающим сочетанием продуктов вряд ли он оставит кого-то равнодушным!
Ньокки с грибами и моллюсками
Вместо традиционного картофельного гарнира попробуйте приготовить итальянские ньокки. К тому же, моллюски с белыми грибами – также новое, и очень вкусное сочетание.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 40 минут | 8 |
Ингредиенты
- Картофель - 500 г
- Мука - 250 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Мускатный орех - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Белые грибы - 3 шт.
- Моллюски - 400 г
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Анчоусы - 1 шт.
- Вино белое - 100 мл
- Сок лимонный - 1 шт.
- Чеснок маринованный - по вкусу
- Перец-чили - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
Способ приготовления
- Выложите помытый, но нечищенный картофель на противень с солью и запеките.
- Очистите картофель и продавите его через сито.
- Приправьте солью, добавьте яичный желток, тертый мускатный орех, все перемешайте.
- Замесите тесто руками, разрежьте на куски, из которых сформируйте колбаски.
- Каждую колбаску нарежьте по диагонали на куски.
- Отварите ньокки в соленой воде.
- Грибы крупно нарежьте. Разогрейте на сковороде оливковое масло.
- Добавьте маринованный чеснок, половинку перца чили, анчоусы.
- Оставьте все тушиться на медленном огне до тех пор, пока грибы не подрумянятся.
- Посолите, добавьте белое вино, моллюски. Готовьте до тех пор, пока они не раскроются.
- В соус выложите ньокки, добавьте петрушку и сок лимона.
Как и с чем подавать
При подаче полейте блюдо оливковым маслом и приправьте черным перцем. Приятного аппетита!
Читай также: Ньокки с томатным соусом от Руслана Сеничкина
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Салаты и закуски
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Блюда для детей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.