Вареники с печенкой и салом

Если вам необходимо сделать запас полуфабрикатов - вареники самый лучший вариант. Берите на заметку рецепт вареников с печенью и салом и побалуйте всю семью.
Вареники с печенкой и салом
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 10-15 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Мука - 3 стакана
  • Яйцо - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 3 л+0,5 стакана
  • Печень - 600 г
  • Сало - 100 г
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Для начинки печенку отварите, предварительно очистив от пленок, пропустите через мясорубку вместе с отваренным свиным салом, добавьте жареный лук, перец, соль по вкусу, хорошо перемешайте.
  2. Из муки, воды, яиц, 0,5 ч. л. соли замесите тесто средней густоты, раскатайте его в пласт толщиной 1–1,5 мм.
  3. Вырежьте тонким стаканом кружки.
  4. Начинку уложить точно в центр кружков, причем не более 1 ч. л., чтобы вареник не переполнялся и тесто не слишком натягивалось.
  5. Места соединений надо стараться делать не толще остального теста, иначе вареники плохо проварятся и будут грубы на вкус.
  6. Подготовленные вареники варите в большом количестве кипящей подсоленной воды.
  7. Соль положите из расчета 1 ч. л. на 3 стакана воды.
  8. Через 8–10 минут (в зависимости от начинки) готовые вареники всплывут на поверхность.
  9. После этого выберите их шумовкой.

Как и с чем подавать

Подавайте, смешав с обжаренным луком.

Приятного аппетита!

Читай также: Вареники с творогом и шпинатом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Идея для быстрого обеда: запеченная рыба
Отличная идея простого и вкусного обеда с минимальными затратами, как времени так и бюджета. Советуем приготовить!
Вкусный фаршированный картофель
Для приготовления этого вкусного фаршированного картофеля вам понадобится еще фарш, лук и чеснок, а также не забудьте про любимые специи.
Хинкали «Три мяса»
Маленькие мешочки с мясной начинкой из трех видов мяса - аппетитный и очень вкусный ужин.
Вкусное мясо нашпигованное корнеплодами
Мясо, нашпигованное коренеплодами – универсальное блюдо, подойдет и на праздник, и для будничного обеда. Хорошо сочетается практически с любым гарниром.
Корейский салат коди-ча из украинских овощей
Хотите приготовить вкусный и необычный салатик? Приготовьте традиционный корейский салат - коди ча, из сезонных овощей. И результат вам понравится!
Все материалы раздела
Устрицы: почему они считаются деликатесом?
Устрицы: почему они считаются деликатесом?
Раньше такая еда была «уделом» бедняков, но с течением времени ситуация кардинально изменилась. Интересные факты и немного истории из мира моллюсков.
Узбекские лепешки с луком
Узбекские лепешки с луком
Эти вкуснейшие лепешки готовят обычно к обеду или к ужину, но они могут быть и полноценным самостоятельным блюдом. Вкус этих удивительных лепешек напоминает вкус самсы, только без мяса.
Как приготовить хумус в домашних условиях
Как приготовить хумус в домашних условиях
Если вы любите хумус, но не везде можете его найти - советуем приготовить его в домашних условиях. Очень простой и вкусный рецепт хумуса с чесноком!
Клубничное мороженое с кефиром
Клубничное мороженое с кефиром
Что может быть лучше морженого в жаркий летний день? Только клубничное мороженое, приготовленное дома самостоятельно! Вкусно, просто и полезно!
10 самых полезных свойств сельдерея
10 самых полезных свойств сельдерея
Сельдерей – овощ, который незаменим во многих салатах и даже с легкостью может заменить картошку-фри, но при этом он еще и очень полезен.
Пряный салат из красных перцев
Пряный салат из красных перцев
Для приготовления этого пряного салата вам понадобится сладкий перец. Особый способ приготовления перца придает салату оригинальный вкус. Не забудьте добавить помидоры и зелень!
Маринованные маслята с пряностями
Маринованные маслята с пряностями
Маслята – самые популярные съедобные грибы. Наиболее вкусными считаются молодые грибы в солёном и маринованном виде.
А вы знаете, чем отличаются кулинарные предпочтения украинцев в регионах?
А вы знаете, чем отличаются кулинарные предпочтения украинцев в регионах?
В каждом регионе есть свои особенности и кулинарные предпочтения. Рецепты могут отличатся при том, что одно блюдо будет популярно на всей территории страны. Что же так любят украинцы?
Вверх