Лосось с грибами, луком-пореем и рукколой

Для того чтобы вкусно приготовить лосось - возьмите еще лук порей, грибы, лимон, рукколу и специи и руководствуясь нашим рецептом приготовьте невероятно вкусное блюдо.
Лосось с грибами, луком-пореем и рукколой
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 25-30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Филе лосося - 200 г
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Масло оливковое - 3 ст. л.
  • Грибы шиитаке - 220 г
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
  • Лимон - 1 шт.
  • Руккола - 3 стакана

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 230 градусов.
  2. Покройте противень пергаментом.
  3. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
  4. Лук-порей разрежьте вдоль пополам, а затем нарежьте очень мелко.
  5. Смешайте грибы, порей, оливковое масло, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. 
  6. Натрите цедру лимона на мелкой терке.
  7. Отдельно смешайте цедру с 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца.
  8. Выложите филе лосося (семги, форели, горбуши или арктического гольца) на противень.
  9. Натрите рыбу тертой цедрой.
  10. Грибы и лук-порей разложите равномерным слоем вокруг рыбы. 
  11. Пеките лосося с грибами в духовке 10–15 минут.
  12. Если рыба будет готова раньше, чем остальные продукты, переложите ее на тарелку и поставьте противень в духовку еще на 3–5 минут.
  13. Соедините листья рукколы с жареными грибами и луком-пореем, полейте лимонным соком (около 1 ст. л.) и перемешайте.
  14. Посолите, поперчите и добавьте еще лимонный сок по вкусу.
  15. Разделите на четыре порции.
  16. Сверху выложите по куску рыбы.

Как и с чем подавать

Подавайте незамедлительно. На гарнир предложите рис.

Приятного аппетита!

Читай также: На вкусный ужин: рыба с сыром и грибами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Креветки на гриле
Главный секрет изумительного вкуса креветок на гриле - маринад. Не переживайте, если у вас совсем мало времени - вы можете оставить мариноваться креветки всего на 30 минут.
Отбивные под соусом «Киви»
Отбивные - блюдо любимое многими. А пробовали ли вы приготовить их из свинины? Если нет, то ниже мы написали для вас вкусный рецепт свиных отбивных с соусом "Киви".
Сельдь на гриле
Многие из вас любят сельдь, а вы пробовали приготовить рыбу на гриле? Мы думаем, что мало кто из вас пробовал это сделать. Так попробуйте, ведь это очень вкусно!
Вареники с гречкой и куриными потрохами
Невероятно, но факт - эти вареники вы точно будете готовите, если решитесь хоть раз на эксперимент!
Запеченная цветная капуста
Вкусное, полезное и диетическое блюдо - запеченная цветная капуста станет отличным гарниром для всей семьи!
Все материалы раздела
Как есть торты и не толстеть
Как есть торты и не толстеть
Советы для тех, кто не хочет отказывать себе в сладком и боится набрать лишний вес.
Бульон из кореньев с варениками
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Диета Кима Протасова
Диета Кима Протасова
Попробуйте соблюдать такой режим питания и результат вас удивит. Активное похудение на диете Протасова приходится на 4 и 5 недели. Общая потеря веса до 8 килограммов!!!
Салат «Пикантный"
Салат «Пикантный"
Такой салат однозначно понравится всем любителям пикантных блюд, ведь перец чили придаст особую изюминку салату из баклажанов, помидоров и моцареллы.
Креветки на гриле
Креветки на гриле
Главный секрет изумительного вкуса креветок на гриле - маринад. Не переживайте, если у вас совсем мало времени - вы можете оставить мариноваться креветки всего на 30 минут.
Творог с изюмом и киви
Творог с изюмом и киви
Очень простой в приготовлении десерт из творога с добавлением изюма и киви - отличный вариант для быстрого перекуса не только детям, но и взрослым.
Радость гурмана: сельдь с картофельным пюре и соусом из сушеных фруктов по-норвежски
Радость гурмана: сельдь с картофельным пюре и соусом из сушеных фруктов по-норвежски
Чем порадовать своих близких в сырой ноябрьский день? Конечно же картошечкой с сельдью по норвежскому рецепту!
Как вырастить киви дома: мастер-класс
Как вырастить киви дома: мастер-класс
Оказывается, киви можно не просто вырастить у себя дома, но и получить урожай.
Вверх