Оладки з цукіні та сиром фета: покроковий рецепт

Ви готували коли-небудь оладки із цукіні? А знаєте різницю з кабачковими? Оладки кабачкові – ніжні, немов тануть у роті, а оладки з цукіні – щільні і тримають форму. В цьому рецепті оладків з цукіні все гармонійно поєднується: і кремова фета, і три види зелені, і соус з йогурту. Рекомендуємо!
Оладки з цукіні та сиром фета: покроковий рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 50 минут 6

Ингредиенты

  • Цукіні - 1 кг.
  • Яйце - 1 шт.
  • Яєчний жовток - 1 шт.
  • Сир фета - 120 г.
  • Борошно - 70-80 г.
  • Зелена цибуля - пучок.
  • Кріп - пучок.
  • Рослинна олія - для обсмажування.
  • Сіль, часник - за смаком.
  • Йогурт - за смаком.

Способ приготовления

1. Цукіні промити та натерти на крупній тертці. Скласти в друшляк і посолити. Залишити хвилин на 15-20, після чого віджати надлишкову рідину.
2. Перекласти цукіні до глибокої миски. Сюди ж всипати дрібно посічену зелень. Вбити яйце і 1 жовток і просіяти борошно. Додати розкришений сир фета і гарненько все перемішати. Якщо тісто здається вам занадто рідким, підсипте ще борошна.
3. У пательні розігріти трохи рослинної олії  і столовою ложкою викласти тісто. Злегка притиснути і обсмажити оладки з двох сторін на середньому вогні до рум’яного, золотисто-коричневого кольору. Готові оладки викладати на паперовий рушник, щоб позбутись зайвого жиру.
4. В якості соусу до гарячих оладок можна подати натуральний густий йогурт без зайвих домішок. За бажання видавити в соус пару зубчиків часнику.
До речі, пшеничне борошно можна замінити повністю на борошно з нуту!

Нехай смакує!

Читай также: Кабачковые оладьи "Геркулесики" (с овсяными хлопьями)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Запеканка с брокколи и сыром
Запеканка - это отличное блюдо к ужину для всей семьи. Для ее приготовления вам понадобится цветная капуста, брокколи, ветчина, сыр, сливки, яйца и специи.
Шведские свекольные котлетки
Очень вкусные котлетки из курицы и свеклы по старинному шведскому рецепту - готовятся очень просто, а впечатление оставляют наилучшее.
Куриные потроха с грибами
Отличное дополнение к любому гарниру.
Что приготовить за 60 минут: плов из кабачков
В этом блюде минимум калорий и максимум вкуса!
«Маскируем» котлеты под праздничное блюдо
Даже обычное блюдо может получить презентабельное оформление. Обязательно приготовьте такие котлетки с сыром. Особенно такой рецепт будет актуален, когда у вас очень мало времени.
Все материалы раздела
Десерт дня: пудинг яблочный с ирисками
Десерт дня: пудинг яблочный с ирисками
Такой десерт покорит самых искушенных сладкоежек в мире. Яблочный пудинг с ирисками именно то, что нужно к чаю, прохладным осенним днем.
Салат з брокколі і мідіями - рецепти Сенічкіна
Салат з брокколі і мідіями - рецепти Сенічкіна
Ароматний, гарний і неймовірно смачний - такий салат точно порадує вас і ваших гостей.
Блины с грибами и луком
Блины с грибами и луком
Блины - одно из самых любимых блюд. Почему бы в качестве разнообразия не попробовать приготовить блины с начинкой из грибов с луком. Уверены, вам понравится!
Что приготовить на скорую руку: плов в рукаве
Что приготовить на скорую руку: плов в рукаве
Быстрое и вкусное блюдо порадует вас простотой исполнения. Рекомендуем попробовать плов в рукаве!
Грибы, фаршированные пшенной кашей
Грибы, фаршированные пшенной кашей
Шампиньоны с начинкой - вкусная и легкая в приготовлении закуска, которая к тому же эффектно смотрится на столе.
Запеканка с брокколи и сыром
Запеканка с брокколи и сыром
Запеканка - это отличное блюдо к ужину для всей семьи. Для ее приготовления вам понадобится цветная капуста, брокколи, ветчина, сыр, сливки, яйца и специи.
Сэндвич с рыбными палочками
Сэндвич с рыбными палочками
Вкусный и полезный перекус - залог хорошего настроения. Берите на заметку этот рецепт сэндвича из чиабаты с рыбой и заправкой на основе йогурта и хрена.
Крем-суп из лисичек
Крем-суп из лисичек
Такие грибы, как лисички - высоко ценятся всеми гурманами за свои вкусовые качества. Попробуйте и Вы супчик из этих грибов. Он порадует своим чудесным вкусом и нежной текстурой.
Вверх